new Украинский борщ
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Слойка свердловская
Слойка свердловская
Жареные фаршированные огурцы
Жареные фаршированные огурцы
Мясной рулет
Мясной рулет
Котлеты из индейки по гречески
Котлеты из индейки по гречески
Фруктовый пунш
Фруктовый пунш
Салат с куриной грудкой
Салат с куриной грудкой
Закрытый пирог с мясом и шпинатом
Закрытый пирог с мясом и шпинатом
Салат
Салат "Гой Га"
Украинский борщ
Украинский борщ

И так рецепт приготовления борща:

1. Взять 2,5-3 литра воды вскипятить, положить мясо - закипит, снять пену и посолить. Порезать луковицу и бросить в бульон - все варить до готовности мяса.

2. Пока мясо варится, трем морковку (2-3 шт), режим луковицу. Прогреем сковороду с небольшим количеством растительного масла и кладем морковку немного позже лук, помешиваем, жарим на небольшом огне. Когда морковь привялится и лук запахнет - выливаем томат (около литра). Закипит - убавить газ, можно закрыть крышкой и пусть тушится.

3. Когда мясо готово (но не переварилось) режим картошку и бросаем. Варим картофель до готовности.

4. Когда картофель разварится выливаем зажарку, пусть прокипит. Добавляем черный молотый перец, пробуем на соль. По соли должен бульон быть соленым в меру (даже слегка пересолен), так как капуста потом заберет соль.

5. Режим капусту и если есть сладкий перец (отдельно).

6. Пробуем на вкус, если все хорошо, добавляем сначала перец сладкий через минуту капусту и по желанию лавровый лист.

7. Когда борщ закипит, варим 3-4 минуты - капуста будет хрустящей, если варить дольше будет мягкой.

8. Выключаем, крышкой не накрываем. Когда бросаем капусту и когда выключили борщ крышкой не накрывать (потому-то капуста будет мягкой)! Только когда остынет можно будет прикрыть крышкой.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Украинский борщ
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА