new Паштет с гранатовой заливкой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Восточный плов из телятины
Восточный плов из телятины
Молодой картофель с легкой фетой и базиликом
Молодой картофель с легкой фетой и базиликом
Шиповниковый сироп
Шиповниковый сироп
Сырный салат с редиской
Сырный салат с редиской
Фаршированная шпинатом форель
Фаршированная шпинатом форель
Салат 'Минский'
Салат 'Минский'
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты
Салат из ананасов  с сыром
Салат из ананасов с сыром
Главная   > Закуски   > Рецепты приготовления паштетов  
Паштет с гранатовой заливкой
Паштет с гранатовой заливкой

Пропорции на 500 гр купиной печени:

1 небольшая головка лука
150-200 гр сливочного масла
соль, перец, мускатный орех... ну и специи, которые вы любите)
Желатин (я беру обычно dr oetker) 1 - 1,5 чайная ложка
150-200 мл гранатового сока

Готовим:

Лук режем мелко-мелко, поджариваем его в сливочном масле.

Перед варкой печень кладем в ледяную воду на пол часа, варим. 

Горячую проворачиваем в мясорубке, но я мну такой штукой для картофельного пюре - печень мягкая)

Добавляем сливочное масло, специи, лук, выкладываем в емкость.


Желатин засыпаем в сок, даем постоять 10 минут, далее подогреваем на плите - на упаковке с желатинов написано что не более чем 60 градусов.

Выливаем на паштет , остужаем и ставим в холодильник. Через пару часов можно есть)


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Паштет с гранатовой заливкой Паштет с гранатовой заливкой Паштет с гранатовой заливкой
Паштет с гранатовой заливкой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА