new Паштет из гороха с овощами и орехами
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рецепт тигрового торта
Рецепт тигрового торта
Самый вкусный куриный бульон
Самый вкусный куриный бульон
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок
Карамельный кофе
Карамельный кофе
Куриная грудка гриль
Куриная грудка гриль
Хлеб венский
Хлеб венский
Макаронная запеканка
Макаронная запеканка
Кролик по-мюнхенски
Кролик по-мюнхенски
Главная   > Закуски   > Рецепты приготовления паштетов  
Паштет из гороха с овощами и орехами
Паштет из гороха с овощами и орехами

Для приготовления (на 6-8 порций) вам понадобится.

1 стакан гороха.
2 стакана воды.
2 моркови.
2 луковицы.
Соль, перец, кориандр, базилик и др. специи по вкусу.
Зелень укропа.
Растительное масло.
1 пакетик фисташек.

Готовим:


Залейте горох водой, оставьте на 2 часа. Затем промойте, воду слейте. Залейте свежей водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену. Посолите, уменьшите огонь и варите 30 минут.
Морковь и лук очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Половину лука и моркови выложите в кастрюлю с горохом, добавьте 0,5 стакана горячей воды, перемешайте, варите в течение 5 минут.
Остатки лука и моркови выложите на сковороду с растительным маслом, обжарьте. Укроп вымойте, порубите.
Гороховое пюре снимите с огня, добавьте жареные овощи, соль, перец, специи, рубленый укроп, перемешайте. Дайте немного остыть. Выложите на фольгу, лопаткой придайте форму кирпичика.
Фисташки очистите. Вдавите в паштет. Сверните фольгу, оставьте паштет до полного остывания. Храните в холодильнике, при подаче нарежьте на ломтики. Украсьте по желанию.
Время приготовления 1 час.

Советы:

Блюдо будет сытнее, если гороховое пюре смешать с размятым варёным картофелем, пропорции по вкусу.
При варке в горох можно добавить коренья петрушки и сельдерея.
Морковь и лук можно не обжаривать, а сразу варить вместе с горохом.
По этому рецепту можно приготовить пюре из фасоли или чечевицы.
С гороховым паштетом хорошо сочетаются салаты из свежих и солёных овощей.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Паштет из гороха с овощами и орехами
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА