new Солянка домашняя из курицы
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Бутерброд  с грибами
Бутерброд с грибами
Спагетти с запеченными помидорами, чесноком и беконом
Спагетти с запеченными помидорами, чесноком и беконом
Рулет из лаваша
Рулет из лаваша
Салат из соленой красной рыбы
Салат из соленой красной рыбы
Московский Борщ
Московский Борщ
Фаршированные овощи по-провансальски
Фаршированные овощи по-провансальски
Базовый рецепт блинов
Базовый рецепт блинов
Борщ на индюшачьих ножках
Борщ на индюшачьих ножках
Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы

Для приготовления необходимы следующие продукты (ингредиенты):

Курица - 2-3 шт. филе или 1 грудка (*белое мясо курицы на косточке или без)
Сосиски - 3-4 шт.
Колбаса копченая - 15-17 тонких кружочков
Ветчина - 2-4 тонких кусочка
Картофель - 3-4 шт
Грибы шампиньоны - свежие - 10 шт или 1 банка (200-300 гр)
Маслины или оливки без косточки - 15-20 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
и лук зеленый 2-3 стрелки
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лимон или лайм - 3-4 кружочка
Огурцы маринованные - 2 средних или 6-8 корнишоны (маленькие огурцы) 
Чеснок свежий - 2-3 зубчика
Томатная паста - 1 столовая ложка
Соль, перец - по вкусу
Приправа "Зажарка для супа" - не обязательно, но желательно!

Приготовление: 

Залить филе или грудку курицы чистой холодной водой, добавить половинку очищенной морковки и веточку укропа. Варить на среднем огне, периодически убирая пену. Время готовки курицы - 15-30 минут до готовности.

Добавить нарезанные шампиньоны, через 5 минут - нарезанный кубиками картофель.

Добавить нарезанные тонкими кружочками сосиски, тонкими полосками ветчины и колбасу.

Достать сваренную курицу и разобрать на небольшие кусочки, добавить в суп. *Для солянки (3 литра) достаточно 1-2-х штук филе или половинки грудки, остальную часть сваренной курицы оставьте на салат "Цезарь" или для приготовления блюда Жюльен. Рецепты обещаю в ближайшее время.

Нарезать кружочками огурцы и часть маслин, половину маслин оставить целыми. Бросить в солянку.

Приготовить зажарку: лук репчатый+морковь+перец болгарский. Жарить на подсолнечном масле без запаха.  Добавить томатную пасту (не больше 1 ст.ложки без верха) - если блюдо для взрослых или больших деток.

Приготовленную зажарку-заправку добавить в солянку после готовности картофеля. *Можно для яркости вкуса перед добавлением соли и перца,  насыпать чайную ложку приправы "Зажарка для супа" от магги. 
Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 2-3 кружочка лимона.
Разрезать не конца зубчик чеснока и добавить в готовящееся блюдо.
Общее время приготовления солянки из курицы - 45-60 минут.

Ароматная и очень красивая на вид солянка должна настояться с полуоткрытой крышкой не менее часа (все зависит от аппетита ваших домашних и гостей!). В порционную тарелку налить солянку, добавит укроп+зеленый лук, сметану по желанию, посыпать мелко нарезанным чесноком.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы Солянка домашняя из курицы
Солянка домашняя из курицы
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА