Нужно:

350 гр рыбного филе
150 гр вареных очищенных креветок
1 головка лука репчатого
1 шт. корня петрушки
2 шт. соленых огурцов
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливок
1 ст.л. маслин
4 ст. рыбного бульона
¼ лимона
4 ст.л. сметаны
черный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем ломтиками и припускаем до готовности рыбное филе. Лук и корень петрушки нарезаем соломкой и обжариваем на масле с томатной пастой, огурцы нарезаем соломкой и припускаем. Подготовленные овощи, оливки без косточек кладем в кипящий бульон и провариваем до готовности. Солим, перчим. Перед подачей, в каждую тарелку кладем креветок, рыбу, маслины и наливаем солянку, добавляем сметану, сверху –ломтик лимона, посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!