new Татарская кухня: солянка халяль
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Варенье из лепестков роз
Варенье из лепестков роз
Салат курица+грибы+ржаные сухарики
Салат курица+грибы+ржаные сухарики
Из тыквы
Из тыквы
ТРИ РЕЦЕПТА МАРИНУЕМ СОЛИМ ОГУРЦЫ
ТРИ РЕЦЕПТА МАРИНУЕМ СОЛИМ ОГУРЦЫ
Кексики с шоколадной начинкой
Кексики с шоколадной начинкой
Овощной бульон (заготовка впрок)
Овощной бульон (заготовка впрок)
Салат Курица с апельсином
Салат Курица с апельсином
Свекольная тарталетка с соусом-хрен
Свекольная тарталетка с соусом-хрен
Татарская кухня: солянка халяль
Татарская кухня: солянка халяль

Ингредиенты:

- говядина;
- различные мясные деликатесы;
- 150 г моркови;
- 150 г лука;
- 200 г соленых или маринованных огурцов;
- 5 ст.л. томатной пасты;
- черный перец;
- 3-4 лавровых листа;
- растительное масло;
- лимон;
- зелень;
- маслины по вкусу.

Рецепт приготовления.

После застолий иногда остается много нарезок - колбас, мясных копченостей и т.д. Чтобы они не пропадали, приготовьте солянку. Или можно купить по 100 грамм различных деликатесов. Сытный, с легкой кислинкой суп.

Не забудьте при подаче положить в каждую тарелку дольку лимона. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

1.Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
2.Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
3.Лук мелко покрошить.
4.Морковь натереть на средней терке.
5.Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
6.Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, пастрому, охотничьи колбаски) нарезать соломкой или кубиками.
7.Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
8.На растительном масле обжарить лук.
9.Добавить морковь, немного обжарить.
10. Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
11. Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
12. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
13.В кипящий бульон добавить деликатесы.
14.Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
15. Затем добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
16.Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
17.После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
18.Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
19.Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины. 


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Татарская кухня: солянка халяль
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА