new Солянка
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат из ананасов  с сыром
Салат из ананасов с сыром
Вариация на тему Мимозы
Вариация на тему Мимозы
Суп-пюре брокколи  с сырными сухариками (пошагово)
Суп-пюре брокколи с сырными сухариками (пошагово)
Яблочно-овсяная запеканка на пару
Яблочно-овсяная запеканка на пару
Яичница в помидорах
Яичница в помидорах
Глинтвейн  несколько рецептов
Глинтвейн несколько рецептов
Зеленый сливочный соус
Зеленый сливочный соус
Томленые кислые щи со свининой
Томленые кислые щи со свининой
Солянка
Солянка

Нужно:

500 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 0,7 кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст.л. томатной пасты
соль
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу

Готовим:

Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле. Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.  Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды. В кипящий бульон добавить деликатесы. Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассола из под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.  Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и маслины.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Солянка
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА