Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная
Пицца с моцареллой в аэрогриле
Пицца с моцареллой в аэрогриле
Греческие кефтедас из цукини
Греческие кефтедас из цукини
Помидоры дольками.
Помидоры дольками.
Баклажанчики а-ля
Баклажанчики а-ля "Грибочки"
Суп-пюре из чечевицы с копченой говядиной
Суп-пюре из чечевицы с копченой говядиной
Самый вкусный слоеный салат из крабовых палочек
Самый вкусный слоеный салат из крабовых палочек
Паштет из гороха с овощами и орехами
Паштет из гороха с овощами и орехами
Главная   > Закуски   > Закусочные торты   > Рыбные закусочные торты
Рыбный закусочный торт - Рыбацкая удача
Рыбный закусочный торт - Рыбацкая удача

Ингредиенты:

– рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г
– яйца варёные – 4 шт.
– рис отварной – 4-5 ст. л.
– крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка

Для крема:
– мягкий сыр "Филадельфия" – 100 г
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– желатин – 8 г

Для украшения:

– зелень
– красная икра

Приготовление:

1. Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане.
2. Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем.
3. Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина.
4. Крем получается по густоте, как сметана.
5. Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки.
6. Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой.Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.
7. В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) тертые крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8) рис,
9) крем.
8. Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового кремаЧерез 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
10. Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рыбный закусочный торт - Рыбацкая удача
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА