new Салат из кинуа с овощами
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Слойки с мятными леденцами и мармеладками
Слойки с мятными леденцами и мармеладками
Фаршированные овощи по-провансальски
Фаршированные овощи по-провансальски
Шурпа-кайнатма
Шурпа-кайнатма
Салат Кипрский
Салат Кипрский
Салат сыр с чесноком
Салат сыр с чесноком
К мясу
К мясу
ПОСТНЫЙ БОРЩ
ПОСТНЫЙ БОРЩ
Тартик с ягодами
Тартик с ягодами
Салат из кинуа с овощами
Салат из кинуа с овощами

Ингредиенты:

1 стакан кинуа
1 3/4 стакана куриного бульона или воды
половинка длинного тепличного огурца
1 стакан мелких помидорок
небольшой пучок петрушки с плоскими листьями (на фото нет)
1/2 стакана раскрошенного сыра фета
Для заправки:
сок одного лимона
1 зубочек чеснока
1/2 ч.л. (или по вкусу) соли
1/4 ч.л. (или по вкусу) молотого черного перца
1/3 стакана оливкового масла

Готовим:


Кинуа очень тщательно моем (в мелком дуршлаге под сильной струей воды или в нескольких водах в миске).
Заливаем кинуа бульоном или водой.
[Обычно предлагается соотношение кинуа к воде в пропорции один к двум, но мой опыт показал, что с чуть меньшим количеством жидкости кинуа получается более рассыпчатой.]  
Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до средне-маленького и готовим под крышкой 15-20 минут, до полного испарения жидкости.

Взрыхляем кинуа вилкой, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Готовим заправку. Выжимаем сок из лимона. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем в плошке лимонный сок, соль, перец и давленый чеснок.
Добавляем оливковое масло и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.
Огурец очищаем и режем полукруглыми ломтиками.
Помидорки разрезаем на половинки.
Петрушку мелко рубим.
Соединяем в миске огурцы, помидоры, остывшую кинуа, петрушку и раскрошенный сыр.
Заправляем и перемешиваем.
Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Я сегодня повторяла лосося, припущенного в белом вине, и получился очень здоровый, полезный ужин.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами
Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами
Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами
Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами
Салат из кинуа с овощами Салат из кинуа с овощами
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА