new Салат из моркови с яблоками и хреном
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Вакаме в салате
Вакаме в салате
Паштет из шпината и лосося.
Паштет из шпината и лосося.
Пахлава
Пахлава
Салат из кеты и сицилийских апельсинов
Салат из кеты и сицилийских апельсинов
Пица на сковородке
Пица на сковородке
Суп - пюре из овощей
Суп - пюре из овощей
Яблочный пирог с хрустящей крошкой и сахарной глазурью
Яблочный пирог с хрустящей крошкой и сахарной глазурью
Шиповниковый сироп
Шиповниковый сироп
Салат из моркови с яблоками и хреном
Салат из моркови с яблоками и хреном

Ингредиенты:

250 г моркови (примерно 3 средних)
2 больших яблока кисло-сладких сортов (естественно, лучше всего, если морковь и яблоки для этого салата берутся очень сочные)
небольшой пучок петрушки
1/2 стакана крупного мягкого изюма (моя "отсебятина", в оригинале рецепта его не было, но мне очень понравилось)

Для заправки:

1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ч.л. сахара, лучше всего коричневого
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
1-3 столовых ложки тертого хрена (свежего или из банки).
[Количество хрена, естественно, зависит от того, насколько острым вы хотите сделать салат, и насколько вообще вы любите хрен. В комментариях к оригинальному рецепту многие жаловались, что хрена слишком много, и что он "забивает" вкус других ингредиентов. Так что начните с 1/2 ст.л. хрена, потом, если что, добавите по вкусу. Я в итоге остановилась на 2 ст.л. хрена.]
1/2 стакана сметаны

Готовим:

Морковь и яблоки чистим и трем на крупной терке. Петрушку мелко рубим, грубые стебли не используем. Соединяем яблоки, морковь и петрушку в миске.
В плошке смешиваем все ингредиенты для заправки.
Добавляем в салат изюм и заправку, перемешиваем. Пробуем и добавляем, если нужно, еще хрена, соли или перца. Ставим в холодильник минимум на час.
Этот салат хорошо пойдет с блюдами из мяса и особенно птицы. У меня сегодня гвоздем субботнего ужина будет утка с яблоками, и данный салат придется как нельзя кстати.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат из моркови с яблоками и хреном Салат из моркови с яблоками и хреном Салат из моркови с яблоками и хреном
Салат из моркови с яблоками и хреном Салат из моркови с яблоками и хреном Салат из моркови с яблоками и хреном
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА