Состав (на 2-3 порции):

1-2 больших морковки
3 яйца вареных
Сыр по вкусу или брынза - небольшой кусочек (около 100-150 грамм) - я брала сыр Тельзитер
Черный перец, чеснок по вкусу.
Зелень по вкусу разная

Готовим:

Растительное масло и соль желательно не добавлять.
Салат получается абсолютно не сухим и не пресным!

По желанию:
раст.масло/майонез/сметана


Отварить яйца (чтобы салат не был сухим, яйца можно отварить не в крутую, а в мешочек:))), на мелкой терке потереть морковку и сыр.

Перемешать с рубленными яйцами, добавить черный перец.

В летнее время в такой салат можно добавить самую разную зелень в любом количестве.

Употреблять без хлеба  

Приятного аппетита!