new Салат-микс с запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с ананасами и курицей
Салат с ананасами и курицей
Турецкая хлебная запеканка
Турецкая хлебная запеканка
Апельсиновый крем
Апельсиновый крем
Сэндвич
Сэндвич
Скумбрия в горчице
Скумбрия в горчице
Овощная запеканка с томатным соусом
Овощная запеканка с томатным соусом
Компот из красной смородины
Компот из красной смородины
Сырники
Сырники
Салат-микс с запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом)
Салат-микс с  запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом)

Понадобится:

смесь салатных листьев (например мангольд, лолло-россо, корн)
рикотта (у меня зернистый творог) 200г
два сладких перца
маслины
бальзамический уксус
смесь итальянских трав
соль (по вкусу)
для заправки: сок одного апельсина
оливковое масло

Готовим:

1. Перцы помыть, обсушить. Разрезать на четвертинки, удалить семена. Смазать растительным маслом, запечь в духовке под грилем, положив кожицей вверх, до чёрных подпалин. Если нет гриля, можно запечь просто так в духовке. Но тогда лучше перец запекать целиком.     Положить перцы в полиэтиленовый пакет минут на 10-15, очистить от кожица, нарезать полосками.
2. Маслины слегка раздавить ножом и вынуть косточку. NB! Маслины, черные-черные, которых у нас в продаже очень много, неестественного созревания. Они становятся такими благодаря соединениям железа. А те, которые зрели сами, обладают совсем другим вкусом и цветом (см фото).
3. Апельсиновый сок как следует перемешать с 2 ст л оливкового масла.
4. Разложить по тарелкам салатные листья, полоски перца, маслины, творог (рикотту кусочками). Посыпать травами. Сбрызнуть бальзамическим уксусом. Полить заправкой. 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат-микс с  запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом) Салат-микс с  запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА