new Суп харчо из говядины
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с утиной грудкой и нектаринами
Салат с утиной грудкой и нектаринами
ЩАВЕЛЬ   ***   КОНСЕРВИРОВАНИЕ ЩАВЕЛЯ
ЩАВЕЛЬ *** КОНСЕРВИРОВАНИЕ ЩАВЕЛЯ
ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС С КУРИЦЕЙ
ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС С КУРИЦЕЙ
Салат  Крылатые бобы
Салат Крылатые бобы
Роллы в домашних условиях.
Роллы в домашних условиях.
Теплый картофельный салат
Теплый картофельный салат
Куриные голени в меде на гриле
Куриные голени в меде на гриле
Кораблики
Кораблики
Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины

Минимум усилий, совсем немного времени, и чудным вкусом харчо смогут наслаждаться все члены семьи.

 Ингредиенты

1 – 1,5 кг. говядины на косточке
2 головки лука репчатого (не красного/фиолетового)
2 средние морковки
6 столовых ложек подсолнечного масла
5 столовых ложек томатной пасты
1 головка чеснока
0,5 стакана риса
зелень петрушки сушеная
лавровый лист
черный перец горошком
соль
специи по вкусу (хмели-сунели, аджика, красный перец)

Информация Из данного количества продуктов получается 12-14 порций ароматного супа харчо из говядины.

Для приготовления супа потребуется 3 часа с учетом времени на варку бульона/

Приготовление:

В 3,5-4-литровую кастрюлю залить 3 литра холодной воды.
Опустить в неё мясо, одну очищенную морковь, одну очищенную луковицу, 2-3 листика лаврушки и несколько горошков черного перца. Посолить. 
Поставить всё это на маленькую конфорку на самый малый огонь.
Прикрыть крышкой.
Варить бульон 2-2,5 часа.
Затем вынуть мясо, овощи, а получившийся бульон процедить через сито в другую кастрюлю. 
Зубчики чеснока мелко порезать или подавить ножом в кашицу.  Морковь натереть на крупной терке. Луковицу порезать сначала тонкими полукольцами, а затем еще раз на четвертинки. 
На сковороде с небольшим количеством масла слегка поджарить томатную пасту с чесноком. 
Добавить в смесь лук, тщательно перемешать.  Как только лук станет мягким, добавить в зажарку натертую морковь.
Перемешать. 
Через 5 минут залить зажарку половником бульона. Немного посолить. 
Когда овощи станут мягкими, добавить зажарку в кастрюлю с кипящим бульоном. 
Отделить мясо от костей.
Порвать его на волокна или порезать на порционные кусочки. 
Очищенную картошку порезать на крупные кубики или брусочки. 
Рис положить в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать ей стечь. 
В кастрюлю опустить мясо, картошку и рис.
Кинуть туда же 2-3 листочка лаврушки, специи, сушеную зелень петрушки.Варить суп харчо на среднем огне до момента готовности картошки и риса.


Приятного аппетита! 




Фотогалерея
Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины Суп харчо из говядины
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА