new Харчо на телячьих ребрах
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп Вишисуаз
Суп Вишисуаз
Киш с грибами, сыром и помидорами
Киш с грибами, сыром и помидорами
Салат «Розовый фламинго»
Салат «Розовый фламинго»
Птичье молоко (без выпечки)
Птичье молоко (без выпечки)
Рулет с маком
Рулет с маком
Бутерброд с жареным лососем в огуречном йогурте
Бутерброд с жареным лососем в огуречном йогурте
Салат из фасоли с сухарями
Салат из фасоли с сухарями
Рассольник
Рассольник
Харчо на телячьих ребрах
Харчо на телячьих ребрах

Надо:
На 3 порции

300 граммов порубленных молочных телячьих ребрышек,
3 ст.ложки пропаренного длиннозеного риса,
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
2 ст.ложки томатной пасты,
1 ч.л. хмели-сунели,
14 стручка острого перца,
3 зубчика чеснока,
1 ст. ложка оливкового масла,
соль,
петрушка.

Рекомендации:


Ребрышки промойте и просушите бумажным полотенцем.

Нагрейте сковороду и обжарьте ребра без добавления масла, регулярно помешивая.
Поставьте на огонь 1,5 литра воды, поместите туда зажаренные ребра и варите около 40 минут.
Рис промойте и добавьте в бульон, еще поварите 15 минут, затем посолите.
Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите.
Половину овощей обжарьте в масле, вторую половину овощей добавьте в бульон.
Овощи тушите 5-7 минут, добавьте хмели-сунели, томатную пасту и мелко порубленный острый перец без зернышек (если хотите сильно острый суп, зернышки оставьте).
Переложите овощи в бульон, доведите до кипения.
Тщательно соберите весь жир с поверхности супа.
Чеснок мелко порубите и добавьте в кастрюлю.
Поварите еще 1-2 минуты и выключите огонь.
Петрушку мелко порубите и добавьте в суп.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Харчо на телячьих ребрах
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА