new Волованы - Гнёзда перепела - с красной икрой и пикантной сырной начинкой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат из индейки с ананасом
Салат из индейки с ананасом
Десерт из запеченной тыквы с фейхоа и кленовым сиропом
Десерт из запеченной тыквы с фейхоа и кленовым сиропом
Мясо, запеченное с помидорами и сыром (гармошка)
Мясо, запеченное с помидорами и сыром (гармошка)
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Мясная запеканка с макаронами
Мясная запеканка с макаронами
Творог домашний
Творог домашний
Слоеный салат с грибами и ветчиной
Слоеный салат с грибами и ветчиной
Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины
Главная   > Закуски   > Бутерброды   > Тарталетки, волованы
Волованы - Гнёзда перепела - с красной икрой и пикантной сырной начинкой
Волованы  - Гнёзда перепела - с красной икрой и пикантной сырной начинкой

Для приготовления вам понадобится:

Готовое слоёное тесто 1 кг.
Красная икра 6 ст.л.
Сыр плавленый «Янтарь»
Укроп 1 пучок
Перепелиные яйца 10 шт.
Желток куриный. 1 шт.
Соль, перец, паприка по вкусу

Готовим:

Тесто развернуть, стаканом или выемкой вырезать 30 кругов по размеру волованов, 10 кругов теста отложить, из остальных двадцати круглой выемкой или стаканом меньшего диаметра вырезать середины, которые слепить в ком и положить в холодильник для дальнейшего использования или использовать сразу же, раскатывая и вырезая заготовки для волованов.
10 целых заготовок теста положить на доску, на них наложить заготовки, получившиеся при вырезании с помощью стакана меньшего диаметра, образуя волован - корзинку из теста.
Смазать волованы желтком сверху и между боковыми слоями, чтоб они лучше держались. Дно каждого наколоть вилкой в нескольких местах.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Приготовим сырный крем. Смешать сыр «Янтарь» с измельчённым укропом, солью, перцем, паприкой, хорошо размешать до получения однородной сырной массы.
Отварить перепелиные яйца, очистить их.
Дать готовым волованам остыть, сырный крем с помощью кондитерского мешка осадить в них, используя фигурную насадку.
В центр каждого волована поставить по одному перепелиному яйцу, вокруг которого выложить красную икру, украсить веточками укропа и подать закуску к столу.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Волованы  - Гнёзда перепела - с красной икрой и пикантной сырной начинкой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА