new Волованы с грушей и шоколадом
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат Табуле
Салат Табуле
Молочная рисовая каша
Молочная рисовая каша
Рассольник
Рассольник
Гамбургер
Гамбургер
Безе (в шоколаде с орехами)
Безе (в шоколаде с орехами)
Пасхальные куличи по рецепту моей бабушки
Пасхальные куличи по рецепту моей бабушки
Тушеная свинина на скорую руку
Тушеная свинина на скорую руку
Инвертный сироп
Инвертный сироп
Главная   > Закуски   > Бутерброды   > Тарталетки, волованы
Волованы с грушей и шоколадом
Волованы с грушей и шоколадом

Ингредиенты:

450 гр слоеного теста (1/2 нормы)
2 средние груши
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. воды
грушевая настойка или ликер
шоколадная стружка
1 взбитое яйцо

Готовим:

Груши очистите, удалите зернышки и порежьте. В сотейнике распустите сливочное масло, добавьте сахар и груши. При необходимости добавьте воду, что бы сироп не горел.
Помешивая, подержите минутку, после добавьте грушевую настойку, еще раз перемешайте.

Слоеное тесто раскатайте в пласт средней толщины (не тонкий!). Вырезайте кружки из теста попарно, то есть с расчетом, что один будет дном, а второй стенками волована (к него надо вырезать середину, что бы получилось "кольцо").
Целые кружки можно накалывать вилкой по середине, чтобы поднимались только края.
Смажьте края целых кружков взбитым яйцом и прикрепите к ним "кольца".
Снова смажьте волованы взбитым яйцом и пеките в заранее разогретой духовке при 200-220 градусах до готовности.
После чего заполните их грушами и посыпьте шоколадной стружкой.

Что делать с обрезками теста? Из них едва ли получатся аккуратные волованы, поэтому лучше сделатьслоеные палочки с пряными травами. Понадобится сушеный базилик или орегано, морская соль и перец. А дальше дело техники - собрать обрезки, посыпать их вышеуказанной смесью, свернуть так, как больше нравится, и запечь.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Волованы с грушей и шоколадом Волованы с грушей и шоколадом
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА