new Окрошка
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Мультиварка Polaris PMC 0506AD и блюда приготовленные в ней
Мультиварка Polaris PMC 0506AD и блюда приготовленные в ней
Пончики
Пончики
Итальянский рыбный бутерброд
Итальянский рыбный бутерброд
Sima — финский слабоалкогольный напиток
Sima — финский слабоалкогольный напиток
Свиные отбивные в лаймовом маринаде
Свиные отбивные в лаймовом маринаде
Салат из горбуши
Салат из горбуши
Салат
Салат "Весенний день"
Двухместный
Двухместный
Окрошка
Окрошка

Время приготовления – 25 минут.

Для приготовления окрошки нам понадобится:

Квас – 1,5 литра,
картофель вареный – 4 шт.,
огурцы свежие – 4 шт.,
редис – 8 шт.,
яйца вареные – 5 шт.,
говядина отварная или колбаса – 300 гр,
горчица – 3 чайн. ложки,
зелень укропа и петрушки,
лук зеленый,
перец молотый или приправа к салатам (мельница),
сметана или майонез.

Приготовление:

1.Подготовить интредиенты.
2.Все ингредиенты для окрошки нужно нарезать кусочками одинаковой формы и размера. Мне нравится нарезка соломкой. Возьмите вареную говядину или колбасу – что вам больше нравится. Нарежьте соломкой длиной 3-4 см и отправьте в кастрюлю или большую миску.
3. Огурцы нарежьте соломкой.
4. Редис, затем картофель нарежьте соломкой.
5. Перед тем как нарезать яйца отделите 3 желтка. Оставшиеся яйца и белки нарежьте и отправьте в кастрюлю.
6. Мелко нарежьте укроп и часть зеленого лука. Добавьте к нарезанной зелени 1 столовую ложку (без верха) крупной соли, молотый перец или приправу к салатам (из мельницы) и тщательно разотрите. Зелень должна дать сок. Оставшуюся зелень мелко порежьте и добавьте в кастрюлю.
7. К трем отложенным желткам добавьте 3 чайные ложки горчицы. Разотрите вилкой желтки с горчицей до однородной массы без комочков.
8. Теперь нужно развести желтково-горчичную смесь квасом, добавляя его маленькими порциями и тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Также разведите небольшой порцией кваса растертую с солью зелень.
9. Перемешайте в кастрюле все нарезанные составляющие окрошки. В кувшине (или другой удобной вам посуде) соедините охлажденный квас с зеленью и горчично-желтковой смесью. Перемешайте. Дайте постоять 5 минут. В тарелку положите нарезанную часть окрошки и залейте подготовленным квасом.
Добавьте по вкусу сметану или майонез.
Окрошка готова. 


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Окрошка Окрошка Окрошка
Окрошка Окрошка Окрошка
Окрошка Окрошка Окрошка
Окрошка Окрошка
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА