new Салат по-сорокски
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками
Погача с сыром Фета
Погача с сыром Фета
Салат с языком и кедровым орехом
Салат с языком и кедровым орехом
Клецки пошленцки (польская кухня)
Клецки пошленцки (польская кухня)
Селедка под шубой
Селедка под шубой
Летний салат с курицей и красным виноградом
Летний салат с курицей и красным виноградом
Салат «Костромское болото»
Салат «Костромское болото»
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире
Главная   > Салаты   > Салаты из мяса   > Салаты с субпродуктами
Салат по-сорокски
Салат по-сорокски

Для приготовления салата по-сорокски вам понадобятся:

- говяжья печень      100 г,
- редис                         150 г,
- сметана                     50 г,
- растительное
- масло                         1 ст. ложка,
- мука                             1 ч. ложка,
- соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки.

Приготовление: 


- Для начала, вам нужно промыть редис и нарезать его кружками.
- Печень тоже нужно тщательно помыть, нарезать, посолить, поперчить, запанировать (обвалять) в муке и обжарить в масле, хотя в классическом рецепте применяется растительное, я бы взяла сливочное, так вкуснее получиться.
- Печень выложите на блюдо, вокруг - кружочками редис, заправьте салат сметаной и оформите зеленью.

Примечание автора:
Можно отварить печень, пропустить её через мясорубку с крупной решеткой и слегка припустить со сливочным маслом. А если у вас есть только свиная печень, то её надо в течении часа вымочить в воде перед приготовлением, иначе будет горький привкус.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат по-сорокски
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА