new Салат с шампиньонами, цитрусовыми и гранатом
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Яблочная запеканка с полентой
Яблочная запеканка с полентой
Рыбные котлеты с сыром
Рыбные котлеты с сыром
Чечевичная похлёбка
Чечевичная похлёбка
Тефтели в картофель
Тефтели в картофель
Варенье из черешни и шелковицы
Варенье из черешни и шелковицы
Суп-харчо из рыбы с сельдереем
Суп-харчо из рыбы с сельдереем
Банановый пудинг с карамельным соусом
Банановый пудинг с карамельным соусом
Главная   > Салаты   > Салаты с фруктами  
Салат с шампиньонами, цитрусовыми и гранатом
Салат с шампиньонами, цитрусовыми и гранатом

Ингредиенты:

Шпинат;
Вотеркресс;
Свежие шампиньоны;
Апельсины; 
Грейпфруты;
Мандарины;
Гранат;
1-2 зубца чеснока;
Лук белый (для маринада: концентрированный гранатовый сок, лаймовый сок, соевый соус, бальзамик - тут малиновый);
Соль;
Сушеный жгучий перец (хлопья);
Паприка сладкая копченая;
Оливковое/растительное масло

Готовим:

Лук тонко нарезать и замариновать.
Я в маринадах особо не разбираюсь, поэтому добавил интуитивно концентрированный гранатовый сок, лайм, соевый соус и бальзамик - получилось вполне мило.
Можно, конечно, что-то другое подобрать. Шампиньоны (грубые части ножек не использовать) тонко нарезать и обжарить, с добавлением масла, до желаемого состояния. В процессе добавить измельченный чеснок, приправить солью, паприкой, жгучим перцем. Можно использовать и в свежем виде, если нравится.
В миске соединить салат, цитрусовые (освободить от перепонок и пленок), зерна граната, слегка сбрызнуть маслом и цитрусовым соком, который образуется при разделке плодов. Соединить с луком (отжать от лишней жидкости) и теплыми грибами. 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат с шампиньонами, цитрусовыми и гранатом Салат с шампиньонами, цитрусовыми и гранатом
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА