new Рецепт приготовления салата Оливье
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рулетик из лаваша
Рулетик из лаваша
Котлетки из капусты Нори
Котлетки из капусты Нори
Сырный салат
Сырный салат
Пряничный торт без выпечки
Пряничный торт без выпечки
Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»
Жареные фаршированные огурцы
Жареные фаршированные огурцы
Несколько кексов
Несколько кексов
Рецепт приготовления салата Оливье
Рецепт приготовления салата Оливье
Главная   > Салаты   > Салаты из мяса   > Салаты с говядиной
Рецепт приготовления салата Оливье
Рецепт приготовления салата Оливье

Салат Оливье – ранний рецепт:

Половина рябчика,
3 картошки,
1 свежий огурец,
3-4 листа салата,
1,5 ст. ложки майонеза,
3 раковых шейки,
Ланспик (бульон необходимый для приготовления заливного)- ¼ стакана,
1 чайная ложка каперсов,
3-5 оливок.

Готовим:

Рябчика и картофель нарезать кубиками, смешать с нарезанным ломтиками огурцом, положить каперсы с оливками и залить майонезом с соусом кабуль.
Как остынет переложить в хрустальную вазу, украсить раковыми шейками, рубленым ланспиком и  листиками салата латук.
Ничего общего с современным салатом Оливье.
Не понимаю, почему название осталось, а  рецепт изменился.

Салат Оливье из СССР:


Банка горошка,
300г варёного мяса,
4 яйца,
картошки 350г,
3 штуки солёных огурцов,
лук,
соль,
майонез.

Готовим:


Всё кроме горошка режем кубиками, заливаем майонезом и кушаем. То что в СССР всё было просто, отразилось и на рецептах того времени.

Салат Оливье – наши дни:

Меняем мясо на колбасу, добавляем варёную морковку.
Остальное как в советском рецепте. 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рецепт приготовления салата Оливье Рецепт приготовления салата Оливье Рецепт приготовления салата Оливье
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА