new Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рецепты шашлыков из рыбы
Рецепты шашлыков из рыбы
Грибной торт из блинов
Грибной торт из блинов
Малосольная горбуша
Малосольная горбуша
Греческий салат
Греческий салат
Запеченные яблоки с бананами, грецким орехом и медом
Запеченные яблоки с бананами, грецким орехом и медом
Фламбированные бананы
Фламбированные бананы
Куриный бульон с макаронами
Куриный бульон с макаронами
Соус Тахини
Соус Тахини
Главная   > Салаты   > Салаты из мяса   > Салаты со свининой
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками

Ингредиенты

200 грамм пасты из твердых сортов пшеницы (я готовлю из Barilla penne)
400 грамм фарша (50 телятина 50 свинина)
2 столовые ложки панировочных сухарей,
и еще можно добавить яйцо для" прочности" мясных шариков
1 большой огурец (я заменила на кольраби)
1 красный сладкий перец 
1 жёлтый сладкий перец 
Зеленый салат 

Для соуса

4 столовые ложки красного бальзамического уксуса
6 столовых ложек оливкового масла "Extra Verdgine"
2 зубчика чеснока
1/2  чайной ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сухой паприки 
Соль с травами Trocomare 

Приготовление

Отвариваем пасту 200 грамм в подсоленной горячей воде Al dente (в салате это очень важно,  обратном случае получится каша из пасты)

Смешиваем фарш 400 грамм с 2 столовыми ложками панировочных сухарей Вымешиваем фарш хорошо руками, до гомогенизированной массы, остужаем в холодильнике  30 минут и формируем шарики, примерно с размером маленького грецкого ореха

Обжариваем мясные орехи на оливковом масле со всех сторон до готовности, на среднем огне, для того, чтобы шарики не сгорели

Моем и нарезаем овощи: 1 красный, 1 желтый сладкий перец и кольраби 

Смешиваем ингредиенты для соуса:


4 столовые ложки красного бальзамического уксуса
6 столовых ложек оливкового масла "Extra Verdgine"
2 зубчика чеснока
1/2  чайной ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сухой паприки
  Соль с травами Trocomare   

Смешиваем все подготовленные ранее ингредиенты

Добавляем зеленый салат


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками Салат с макаронными изделиями и мясными шариками Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками Салат с макаронными изделиями и мясными шариками Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА