new Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Манговый мусс
Манговый мусс
Салат с нутом, запеченными кабачками и лимоном
Салат с нутом, запеченными кабачками и лимоном
Рис с креветками и зеленым горошком.
Рис с креветками и зеленым горошком.
Суши в дорогу
Суши в дорогу
Морская капуста
Морская капуста
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Шуба
Шуба
Мини-шашлычки из креветок
Мини-шашлычки из креветок
Главная   > Выпечка   > Тесто   > Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.

Ну вот, первое сообщение в моем кулинарном дневнике.
Решила впервую очередь привести пример дрожжевого теста из муки грубого помола.
Т.к. минувшей ночью именно этим тестом и занималась :)))
Такое тесто обычно используют для приготовления фокаччи, пиццы домашней и просто ароматного хлеба с хрустящей корочкой. Не буду сейчас описывать как это вкусно, особенно когда еще теплый и со свежим оливковым маслом......мммммм

Нам потребуется:

500 мл. - теплой воды
25гр.- свежих дрожжей
1кг(примерно) - муки грубого помола (это может быть обычная манная крупа, semola di grano duro)

1 ч.л. - соли
1,5 ст.л - сахара
3-4 ст.л. - оливковое масло

Готовим:

В стакане теплой воды нужно развести дрожжи, добавить 1ст.ложку сахара и 2-3 ст.л муки и оставляем в теплом месте на 20-30 минут.

Это нужно для активации дрожжей.

Затем эту смесь соединяем с оставшейся водой, солью, сахаром и 1/2 муки, замешиваем не слишком жидкое тесто,накрываем полотенцем и опять оставляем в теплом месте.

Когда масса увеличиться почти в половину (примерно через 15-20 минут), добавляем оставшуюся муку и уже на столе скатываем тесто в шар и даем ему снова подняться.

После, можете делать с этим тестом что хотите.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА