Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Барракуда, Barracuda
Барракуда, Barracuda
Горячий бутерброд с пюрехой
Горячий бутерброд с пюрехой
Кесадилья
Кесадилья
Фаршированные овощи, долма. (Фаршированные баклажаны, перец...)
Фаршированные овощи, долма. (Фаршированные баклажаны, перец...)
Слоенки с яблочной начинкой
Слоенки с яблочной начинкой
Закуска из яиц и печени трески в виде грибочков
Закуска из яиц и печени трески в виде грибочков
Творожный десерт с фруктами
Творожный десерт с фруктами
Молочные блинчики со сметаной
Молочные блинчики со сметаной
Главная   > Выпечка   > Тесто   > Заварное тесто
Заварное тесто
Заварное тесто

Продукты:

250 гр. воды
100 гр. сливочного масла
щепотка соли (если масло несоленое)
200 гр. муки (1,5 стакана)
4 средних яйца (около 200 гр.)

Приготовление:

Влить в сотейник воды, всыпать соль и положить холодное масло.

Поставить на средний огонь, нагревать пока масло не растопится, затем огонь увеличить, довести до кипения.

Всыпать сразу всю муку, энергично размешивая.
Мешать тесто деревянной лопаточкой, пока оно не схватится в единый ком. Как только это произойдет, снять сотейник с огня и вымешивать тесто еще 5 минут, остужая его.

Тесто получится эластичное, мягкое, не липкое.  Далее можно переложить его в миску, а можно оставить в том же сотейнике.  

Вбить в тесто, поочередно, яйца, каждый раз тщательно вымешивая, добавляя следующее яйцо только тогда, когда предыдущее будет тщательно вмешано в тесто.


Приятного аппетита!

 



Фотогалерея
Заварное тесто
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА