new Заварное тесто
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Медовые пряники
Медовые пряники
Овощи-гриль с фетой и зеленью
Овощи-гриль с фетой и зеленью
Тортик для худеющих
Тортик для худеющих
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы
Драники с мясом
Драники с мясом
Куриная котлета, фаршированная шампиньонами, зеленью и сыром
Куриная котлета, фаршированная шампиньонами, зеленью и сыром
Кексы
Кексы
Горячий бутерброд с пюрехой
Горячий бутерброд с пюрехой
Главная   > Выпечка   > Тесто   > Заварное тесто
Заварное тесто
Заварное тесто

Продукты:

250 гр. воды
100 гр. сливочного масла
щепотка соли (если масло несоленое)
200 гр. муки (1,5 стакана)
4 средних яйца (около 200 гр.)

Приготовление:

Влить в сотейник воды, всыпать соль и положить холодное масло.

Поставить на средний огонь, нагревать пока масло не растопится, затем огонь увеличить, довести до кипения.

Всыпать сразу всю муку, энергично размешивая.
Мешать тесто деревянной лопаточкой, пока оно не схватится в единый ком. Как только это произойдет, снять сотейник с огня и вымешивать тесто еще 5 минут, остужая его.

Тесто получится эластичное, мягкое, не липкое.  Далее можно переложить его в миску, а можно оставить в том же сотейнике.  

Вбить в тесто, поочередно, яйца, каждый раз тщательно вымешивая, добавляя следующее яйцо только тогда, когда предыдущее будет тщательно вмешано в тесто.


Приятного аппетита!

 



Фотогалерея
Заварное тесто
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА