new Чапати
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салатик из говяжьего языка  и моркови
Салатик из говяжьего языка и моркови
Борщ полтавский с галушками
Борщ полтавский с галушками
Халасле - Венгерская Уха
Халасле - Венгерская Уха
ИКРА ЛУКОВАЯ
ИКРА ЛУКОВАЯ
Шейка куриная фаршированная манной крупой
Шейка куриная фаршированная манной крупой
Салат из кальмаров с яблоком
Салат из кальмаров с яблоком
Отбивные из мяса птицы в хрустящем пармезане
Отбивные из мяса птицы в хрустящем пармезане
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
Салат с макаронными изделиями и мясными шариками
Главная   > Выпечка   > Изделия из теста   > Другие изделия
Чапати
Чапати

Ингредиенты: 

Мука грубого помола - 1 стакан
Мука высшего сорта - 1/3 стакана
Растительное масло - 4 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки либо по вкусу.
Вода - приблизительно 3/4 стакана

Готовим:

Смешиваем муку в миске. Добавляем масло, соль и хорошенько перемешиваем.
Постепенно добавляем воду, и замешиваем крутое тесто.
Так выглядит тесто после добавления всего количества воды.  
Вымешиваем, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Отрываем кусочек примерно такого размера.
Катаем из него колобок и сплющиваем с двух сторон.
Обваливаем в муке.
Раскатываем тонкую, круглую лепешку.
Кладем на разогретую сухую сковородку.
Когда видим, что лепешка начала подниматься (браться "волдырями"),
переворачиваем на другую сторону. И подогреваем еще в течение приблизительно 15 секунд.
Внимание : при переворотах и всех манипуляциях, важно не порвать чапати, а то она "сдуется"
Перекладываем на открытый огонь газовой горелки. Чапати окончательно надувается буквально за несколько секунд, переворачиваем еще на несколько секунд на другую сторону. СТАРАЕМСЯ НЕ ПОРВАТЬ! И убираем с огня.  Желательно завернуть лепешки в ткань, фольгу или положить в  контейнер с крышкой, в противном случае чапати станут сухими и жесткими.
Подаем с чем угодно, лучше всего идут с карри.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Чапати Чапати Чапати
Чапати Чапати Чапати
Чапати Чапати Чапати
Чапати Чапати
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА