Что нам нужно:
1 стакан муки
1 стакан сахара
1ч.л. разрыхлителя
2 яйца
250 мл апельсинового сока
(я добавляла обычный "Добрый",думаю со свежевыжатым тоже вкусно,только тогда нужно чтобы апельсины точно были без кислинки)
цедра 1 апельсина
Готовим:
1)Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену,а желтки растереть с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем в миску с желтками.
2)Постепенно,все время помешивая,влить половину сока.
3)Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать.
Половину цедры добавить в тесто,а другой посыпать для красоты(после того,как кекс приготовится). Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут(так написано в рецепте,но лично я пекла 45-50 минут).
Вынуть кекс из духовки и сделать на поверхности проколы вилкой ,и полить оставшимся соком (можно чуть меньше). Есть такой кекс лучше на следующий день,сок впитывается и придает невероятный вкус пряничного кексика.
P.S.для тех,кто на диете-этот кекс относительно диетичный!
Ведь в нем нет ни масла,ни молока,ни сливок))))
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Пряники
