Ингредиенты:
Тесто (можно просто купить слоенное дрожжевое) 200-250 гр муки, 250 гр сметаны, 150 гр сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль по вкусу. Начинка
2 крупных помидора, 300-350 гр сыра, 250-300 гр консервированных или свежих шампиньонов, 30 мл оливково масла, специи по вкусу (смесь итальянских трав, перцев, базилик и т.д.)
Способ приготовления:
Киш (по другому Лоранский пирог) - французский несладкий пирог с яично-сливочной заливкой и разнообразными начинками.
Замешиваем тесто:
Порубить маргарин, в него ввести муку (часть). Хорошо вымешать, добавить сметану. Затем, постоянно вымешивая, постепенно добавляем оставшуюся муку. Дать тесту постоять минут 30.
Делаем начинку:
Сыр натереть, добавить в него смесь четырех перцев, итальянские травы, сушеный базилик и перемешать. Нарезать помидоры . Тесто выложить в форму, на него слой сыра со специями, затем слой маринованных грибов и слой помидоров, которые притрусить сушеным базиликом. Сверху сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 40 минут при температуре 180º.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Пряники
