new Пончики
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Горячий зимний суп
Горячий зимний суп
Пирожки-слойки со щавелем и малиной
Пирожки-слойки со щавелем и малиной
Яблочный пудинг из черного хлеба
Яблочный пудинг из черного хлеба
Салат с сыром Васаби
Салат с сыром Васаби
Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом
Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом
Летний холодный борщ по бабушкиному рецепту
Летний холодный борщ по бабушкиному рецепту
(Пошаговый рецепт) Итальянский овощной суп Минестроне(Minestrone) от Ю. Высоцкой
(Пошаговый рецепт) Итальянский овощной суп Минестроне(Minestrone) от Ю. Высоцкой
Салат с нутом
Салат с нутом
Пончики
Пончики

Ингредиенты для пончиков:

молоко (для теста) - 200 мл 
дрожжи быстрорастворимые - 12 гр
сахар - 3 ст.л.
мука - 250-300 гр
желток - 3 шт 
оливковое масло - 3-4 ст.л. 
соль - щепотка подсолнечное или оливковое масло - для выпечки
горький шоколад, кокосовая стружка - для украшения

Готовим:

Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка.
Высыпаем муку на стол, в углублении по середине кладем три желтка, оливковое масло (или мягкое растопленное сливочное - 50 гр), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром.
Замешиваем тесто, до тех пор, пока не будет отлипать от рук.
Руки можно слегка смочить в масле.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место минут на 30, чтобы поднялось. 

Как поднялось, осторожно выкладываем на посыпанный мукой стол, отрезаем кусочки и  легонько раскатываем, не переусердствуйте, а то будет очень тонкое.
У меня примерно в толщину были см 1,5, а может и 2.
Вырезаем кружочки, а внутри еще один поменьше.
Получаются пончики.

Второй способ - это делать все руками.
Отрезаем кусочки и заворачивая края кусочков в середину формируем круглые пончики с дырочкой посередине.
Пару пончиков я сделала с апельсиновым кремом. Невероятно вкусно. Надо сказать, что я потом и другие ела, макая в крем. Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и расправятся).

Выкладываем на раскаленную сковородку с оливковым (подсолнечным) маслом и  обжариваем их с двух сторон.

Есть также второй способов - запекаем в духовке, до румяного цвета.

Украшаем по желанию.
Можно растопить шоколад, обмакнуть в него пончик и подавать с разными топингами - молотые орешки, кокосовая стуржка и т.д.
особенный пончик с апельсиновым кремом.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Пончики Пончики Пончики
Пончики Пончики
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА