new Пончики
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Маринованные мясные рулеты
Маринованные мясные рулеты
Весенний салат из печени трески и овощей
Весенний салат из печени трески и овощей
Салат
Салат "Царский"
Салат из капусты
Салат из капусты
Тарталетки с грибами
Тарталетки с грибами
Салат Кремлевский
Салат Кремлевский
Домашние бублики с кунжутом
Домашние бублики с кунжутом
Русские крапивные щи
Русские крапивные щи
Пончики
Пончики

Ингредиенты для пончиков:

молоко (для теста) - 200 мл 
дрожжи быстрорастворимые - 12 гр
сахар - 3 ст.л.
мука - 250-300 гр
желток - 3 шт 
оливковое масло - 3-4 ст.л. 
соль - щепотка подсолнечное или оливковое масло - для выпечки
горький шоколад, кокосовая стружка - для украшения

Готовим:

Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка.
Высыпаем муку на стол, в углублении по середине кладем три желтка, оливковое масло (или мягкое растопленное сливочное - 50 гр), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром.
Замешиваем тесто, до тех пор, пока не будет отлипать от рук.
Руки можно слегка смочить в масле.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место минут на 30, чтобы поднялось. 

Как поднялось, осторожно выкладываем на посыпанный мукой стол, отрезаем кусочки и  легонько раскатываем, не переусердствуйте, а то будет очень тонкое.
У меня примерно в толщину были см 1,5, а может и 2.
Вырезаем кружочки, а внутри еще один поменьше.
Получаются пончики.

Второй способ - это делать все руками.
Отрезаем кусочки и заворачивая края кусочков в середину формируем круглые пончики с дырочкой посередине.
Пару пончиков я сделала с апельсиновым кремом. Невероятно вкусно. Надо сказать, что я потом и другие ела, макая в крем. Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и расправятся).

Выкладываем на раскаленную сковородку с оливковым (подсолнечным) маслом и  обжариваем их с двух сторон.

Есть также второй способов - запекаем в духовке, до румяного цвета.

Украшаем по желанию.
Можно растопить шоколад, обмакнуть в него пончик и подавать с разными топингами - молотые орешки, кокосовая стуржка и т.д.
особенный пончик с апельсиновым кремом.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Пончики Пончики Пончики
Пончики Пончики
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА