new Мясной рулет с курагой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Свинина с овощами по-китайски.
Свинина с овощами по-китайски.
Мясная солянка с грибами
Мясная солянка с грибами
Груши с клубникой с сорбетом из шампанского
Груши с клубникой с сорбетом из шампанского
Печеные яблоки
Печеные яблоки
Французский луковый суп
Французский луковый суп
ИНДЕЙКА В ДУХОВКЕ
ИНДЕЙКА В ДУХОВКЕ
Миндальный суп с креветками
Миндальный суп с креветками
Шоколадные пряники на сметане
Шоколадные пряники на сметане
Мясной рулет с курагой
Мясной рулет с курагой

Ингредиенты:

Мясо куском (телятина) - 1 кг.
молотый имбирь - чайн. лож.
100 грамм сыра
курага - 20 ягод
масло - 50 гр.
половина ст. мясного бульона
зелень
чайн. ложка желатина
Соль, перец
майонез - 70 гр.

Приготовление:

Курагу замочить предварительно на 3 часа.
С мяса удалить сухожилия, надрезать вдоль сбоку, развернуть и отбить.
Обсыпать имбирем, солью, перцем, разложить кусочками сыр, по краю выложить курагу, свернуть как рулет.
Заколоть зубочистками или шпажками, перевязать толстой ниткой.
Уложить в смазанную форму, запекать (при 270°С). Затем уменьшить жар (170°С) и запекать, поливая бульоном.
Замочить на 40 минут в холодной воде желатин, после - растопить на водяной бане, остудить и смешать с майонезом.
Получившимся желе покрыть рулет.
Это необходимо делать в несколько приемов, дождавшись, пока застынет каждый слой.
Рулет порезать, оформить зеленью.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Мясной рулет с курагой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА