new Мясной рулет с курагой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Солянка, сборная мясная
Солянка, сборная мясная
Пасха творожная
Пасха творожная
Свинина с сухофруктами
Свинина с сухофруктами
Яблочный пирог
Яблочный пирог
Гороховый крем-суп почти по-итальянски
Гороховый крем-суп почти по-итальянски
Салат из редиса с зеленью
Салат из редиса с зеленью
Курица с криветками
Курица с криветками
Постный борщ
Постный борщ
Мясной рулет с курагой
Мясной рулет с курагой

Ингредиенты:

Мясо куском (телятина) - 1 кг.
молотый имбирь - чайн. лож.
100 грамм сыра
курага - 20 ягод
масло - 50 гр.
половина ст. мясного бульона
зелень
чайн. ложка желатина
Соль, перец
майонез - 70 гр.

Приготовление:

Курагу замочить предварительно на 3 часа.
С мяса удалить сухожилия, надрезать вдоль сбоку, развернуть и отбить.
Обсыпать имбирем, солью, перцем, разложить кусочками сыр, по краю выложить курагу, свернуть как рулет.
Заколоть зубочистками или шпажками, перевязать толстой ниткой.
Уложить в смазанную форму, запекать (при 270°С). Затем уменьшить жар (170°С) и запекать, поливая бульоном.
Замочить на 40 минут в холодной воде желатин, после - растопить на водяной бане, остудить и смешать с майонезом.
Получившимся желе покрыть рулет.
Это необходимо делать в несколько приемов, дождавшись, пока застынет каждый слой.
Рулет порезать, оформить зеленью.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Мясной рулет с курагой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА