new Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Гусь, фаршированный гречкой и грибами
Гусь, фаршированный гречкой и грибами
Запеканка из макарон, брокколи и курочки
Запеканка из макарон, брокколи и курочки
Салат на скорую руку
Салат на скорую руку
Вяленая свиная грудинка
Вяленая свиная грудинка
Основные соусы
Основные соусы
Паста с грибами и охотничьими колбасками в сливочном соусе
Паста с грибами и охотничьими колбасками в сливочном соусе
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Творожная галета
Творожная галета
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками

Нужно:

Для бисквита нужно:

3 яйца
90 гр сахара
90 гр муки

Для сиропа нужно:

60 гр сахара
60 гр воды
1 ст.л. коньяка
 
Приготовление бисквита:


Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу, сахар должен раствориться.
Добавить просеянную муку, замесить тесто.
Размазать его на листе пергаментной бумаги (у меня — фольга) как можно ровнее, слоем в 5 мм.
Печь 10-17 минут (у меня — 14) при температуре в 190 градусов, проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой.

Вынуть бисквит из духовки, дать остыть (у меня на это ушло полчаса-час)

Приготовление сиропа:
Залить сахар кипятком, размешать до полного растворения сахара, остудить, влить коньяк.

Приготовление рулета:
Положить пласт бисквита на стол, короткой стороной к себе, удалить бумагу, на которой он выпекался, пропитать бисквит сиропом.

Намазать бисквит кремом (слой должен быть толще там, откуда начинаете сворачивать рулет), поверх крема нанести взбитые сливки, свернуть рулет, поставить в холодильник на ночь.  

 Можно намазать поверх готового рулета крем или взбитые сливки, как это сделала я.

 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА