new Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Оладьи за 5 минут
Оладьи за 5 минут
Индейка с брокколи
Индейка с брокколи
Морковный салат с чесноком
Морковный салат с чесноком
Салат из морского коктейля с чесночным ароматом
Салат из морского коктейля с чесночным ароматом
Салат из мяса криля и пекинской капусты
Салат из мяса криля и пекинской капусты
Шоколадный трюфель
Шоколадный трюфель
Королевский салат
Королевский салат
Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками

Нужно:

Для бисквита нужно:

3 яйца
90 гр сахара
90 гр муки

Для сиропа нужно:

60 гр сахара
60 гр воды
1 ст.л. коньяка
 
Приготовление бисквита:


Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу, сахар должен раствориться.
Добавить просеянную муку, замесить тесто.
Размазать его на листе пергаментной бумаги (у меня — фольга) как можно ровнее, слоем в 5 мм.
Печь 10-17 минут (у меня — 14) при температуре в 190 градусов, проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой.

Вынуть бисквит из духовки, дать остыть (у меня на это ушло полчаса-час)

Приготовление сиропа:
Залить сахар кипятком, размешать до полного растворения сахара, остудить, влить коньяк.

Приготовление рулета:
Положить пласт бисквита на стол, короткой стороной к себе, удалить бумагу, на которой он выпекался, пропитать бисквит сиропом.

Намазать бисквит кремом (слой должен быть толще там, откуда начинаете сворачивать рулет), поверх крема нанести взбитые сливки, свернуть рулет, поставить в холодильник на ночь.  

 Можно намазать поверх готового рулета крем или взбитые сливки, как это сделала я.

 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
Рулет с шоколадным ганашем и взбитыми сливками
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА