new Маленькие сырники из творога
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Запечённые кабачки с томатами и фетой
Запечённые кабачки с томатами и фетой
Куриный бульон «Фюме» (концентрированный)
Куриный бульон «Фюме» (концентрированный)
Летний борщ
Летний борщ
Масло домашнее
Масло домашнее
Мясной рулет с помидорками
Мясной рулет с помидорками
Творожный торт от Кардена
Творожный торт от Кардена
Шурпа Каурма и Кайнатма
Шурпа Каурма и Кайнатма
Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны
Маленькие сырники из творога
Маленькие сырники из творога

Нужно:

Сырники из творога( вес в граммах)
Творог 150
мука пшеничная 20
яйца 5
сахара нет, но здесь может быть добавлен тмин(!)

Вариант 2-й
творог 135
мука пшеничная 20
яйца 5
сахар 15
Отпускаются сырники по 3 штуки на порцию со сметаной, или вареньем, или со сметаной и сахаром, с молочным, или сметанным, или сладким соусами.

Мои порции явно уполовиненные не в колличестве, а в размере сырника.

Готовим:

Тесто замешивается с 2/3 кол-ва муки.
Можно добавлять ванилин 0,02 гр на порцию.
К чему ванилин, можно и экстракт наруральной ванили, не потемнеют.
Ну, или ванильный сахар тоже неплохо.

Дальше массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5-6 см, нарезают поперек, обваливают в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5см, обжаривают с двух сторон, после чего ставят в жаровочный шкаф на 5-7 минут.

Сырники без сахара можно готовить с тмином (0,5гр на порцию), который заливают горячей водой для набухания примерно на 1-1,5 часа. Тмин вводят с остальными компанентами в протертый творог. Такие сырники надо подавать со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Маленькие сырники из творога
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА