Варить его просто.

У меня в использовании два варианта:

* 2-3 столовые ложки какао-порошка,
3-4 столовые ложки сахара,
1 стакан воды и 2 стакана молока.

Какао и сахар смешиваю, добавляю немного горячей воды, перемешиваю до однородного кашеобразного состояния.
Добавляю остаток воды и ставлю на огонь. Когда эта смесь закипела - добавляю молоко, довожу до кипения и выключаю.

* 1-2 стакана сметаны или сливок,
2-3 столовые ложки какао-порошка,
3-4 столовые ложки сахара (чем кислее сметана - тем больше сахара).

Ставлю сметану на огонь. Как только она закипела, добавляю какао и сахар. Довожу до кипения и снимаю с огня.
Это уже можно назвать горячим шоколадом :) Такой напиток заказал для себя мой супруг на нашем первом свидании :)

Приятного аппетита!