new ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Шоколадное фондю
Шоколадное фондю
Сэндвич-ролл из лаваша
Сэндвич-ролл из лаваша
Фаршированные яблоки с творогом и орехами
Фаршированные яблоки с творогом и орехами
Пряничный торт без выпечки
Пряничный торт без выпечки
Салат из баклажанов в корейском стиле
Салат из баклажанов в корейском стиле
Соевк мясо
Соевк мясо
Макарошки
Макарошки
Тефтели с рисом в мультиварке (Фото)
Тефтели с рисом в мультиварке (Фото)
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.

Приготовленное мороженное выкладывайте в судочек, ставьте в морозилку.
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЗБЕЙТЕ В ТМ НА СК.6-9 ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
МОРОЖЕННОЕ СТАНЕТ МЯГЧЕ.

Сливочное Мороженое "Мокко"

Ингредиенты:
4 яйца 500 гр. сливок мин. 30% 150 гр. сахара 2 ст. ложки растворимого кофе Приготовление:
Установить бабочку, отделить белки от желтков, белки взбить 2,5 мин./ск. 4 до состояния устойчивой пены и выложить. Снова установить бабочку, налить сливки в чашу и взбить до пены ск 3. Выложить. Желтки, сахар,
кофе положить в чашу и перемешать 3 мин./ск. 4. Добавить сливки и
взбитые белки, перемешать. 10 сек./ск. 4, помогая лопаткой. Массу
выложить в форму для льда и заморозить. Перед подачей кубики мороженого
измельчить в два приёма в холодной чаше по 30 сек./ск. 8. до однородной
массы.
*****************************************************************
Шоколадное мороженое

Ингредиенты:
100 гр. шоколада (Хорошо бы 72%какао)  20 гр какао 400 гр молока  200 г сливок (мин. 30%) 150 г сахара 4 яичных желтка щепотка соли Приготовление:
Положить шоколад в чашу и измельчить 5 сек./поз. 8. Добавить остальные продукты и варить 10 мин./90 градусов/ поз Ск2. Массу вылить в форму не выше 4 см. Охладите, накройте пищевой пленкой,, замораживайте на менее 10 часов.
Замороженную смесь переложите в холодильник на мин 15 (чтобы она немного оттаяла) порежьте на кусочки,(Вы можете отрезать столько сколько вам необходимо для еды, остальное опять поставьте в холодильник.
 И вообще лучше измельчать частями в два приема. по 400 гр
Измельчите 15 сек/Ск.9 и взбивайте 15 сек/ск.6
Подавайте сразу же, разложив в десертные вазочки, посыпав предварительно измельченными орехами.
*****************************************************************
Клубничное мороженое

Ингредиенты:
20 гр.сахара 100 гр.замороженной клубники 10 листиков мяты 200 гр.сливок.мин30% Приготовление:
Сахар 10 сек/ск.10 растереть в порошок. Клубнику и мяту 10 сек/ск.8 измельчить, добавить сливки и 5 сек/ск.4 взбить.
*****************************************************************

Сливочное мороженое (1)


Ингредиенты:
80 гр. сахара 4 желтка 500 гр. сливок мин 30% 1 с.л. лимонного сока 1 пачка ванилина Приготовление:
Все ингредиенты положить в Чашу и варить 8 мин/70*С/Ск 7. Перелить в плоскую емкость и охладить. Затем поместить в морозильную камеру примерно на 2 часа.
Вновь переложить в Чашу и взбить 40-50 сек./Ск.4. Поместить в емкость и охладить до
желаемого состояния. Посыпать орехами.
*****************************************************************

Фруктовое мороженое

Ингредиенты:
400 г любых фруктов (очищенных, порезанных кубиками и замороженных) 200 г сливок жирностью 10-20%(сильно замороженных) 50 г сахара Приготовление:
Насыпать в чашу сахар и измельчить в пудру 10-15 сек./ск.Турбо, отверстие в крышке закрыто МЧ. Добавить в чашу фрукты, сливки и перемешать, интенсивно помогая лопаткой 30 сек./ск.9. Есть такое мороженое следует сразу после приготовления.
Чем жирнее сливки вы используете, тем вкуснее будет мороженое, можно использовать и замороженное молоко.
*****************************************

Мороженое "Пломбир" пожалуй мое самое любимое)

Ингредиенты:
2 яйца 80-100 гр. сахара 350 гр. молока 200 гр. сливок мин 30% 4 пачки ванильного сахара Приготовление:
Все ингредиенты положить в миксерную чашу и подогреть 5-6 мин./80 градусов /поз.4, время зависит от охлажденности продуктов. затем вылить в плоскую посуду и заморозить. Выложить в чашу и с помощью лопатки взбить 30-40 сек./поз.6- 8. В это время можете сразу добавить пару горстей орехов и измельчить сразу с орехами - получите вкусное ореховое мороженноею Поместите опять в емкость, охладите до желаемого состояния. А можете сразу заполнять креманки и  Украсить по вашему желанию. Орехи, шоколад, фрукты или все это вместе:)
*****************************************************************

Банановое мороженое


Ингредиенты:
200 гр спелых бананов  270 гр молока 100-70 гр сахара 2 ст. л. сливок мин 30% сок 1 лимона Приготовление:
Вы можете приготовить это мороженное с разными фруктами  (клубника, яблоки, абрикос, дыня и т.д) предварительно порезав и  заморозив  и и конечно количество сахара будет немного меняться от сладости фруктов и вашего вкуса. 
Заморозьте бананы Заморозьте молоко в контейнере для льда. Положите сахар в чашу и размельчите 15 сек / Ск. 9. Добавьте сливки, лимонный сок, замороженные молоко и фрукты и раздробите на Ск. 8, помогая лопаткой, до однородной массы, ок 3 мин.
****************************************************************

Ананасовое мороженое


Ингредиенты:
300 гр консервированных ананасов (без сока) 100 гр замороженной сметаны 50 - 100 гр сахарной пудры Приготовление:
Заморозьте ананасы. Поместите все ингредиенты в чашу. 30 сек / Ск. Turbo.
*****************************************************************

Самбук - итальянское фруктовое мороженое

Ингредиенты:

500 гр замороженных кусочками фруктов (яблоки, груши, апельсины) яичный белок 50-70 гр сахара. Приготовление:
Поместите сахар в Чашу, сделайте сахарную пудру 5-7 сек./ск.10. Добавьте замороженные фрукты и измельчите 6 сек./ск. 8-10. Добавьте белок, установите бабочку и взбейте 1 мин./ск.4.
*****************************************************************

Cнежки

Ингредиенты:

200 г.кураги 100 г. чёрного изюма 100 г. белого изюма 100 г. орехов кокосовая стружка
Приготовление:
Все ингредиенты сложить в чашу, измельчить 5 сек / ск.5 - 7, затем скатать шарики , обвалять в кокосовой стружке .
*****************************************************************

Халва

Ингредиенты:

150 гр. подсолн. семечек (чищенных) 50 гр. сахара 40-50 гр. раст. масла ваниль (щепотку)
Приготовление:
Семечки можно подсушить 25 мин / cк. 2 без стаканчика+ реверс. Но мне больше нравятся поджаренные на на сковородке, тогда халва приобретает насыщенный вкус (только не пережарьте Сахар измельчите в с пудру ск.10 добавьте 2 ст.л теплой водички для получения сиропа. Затем добавьте семечки, измельчите ск 7-8 добавьте масло.(количество масла зависит от жирности семечек) Взбейте 50°/ск.колосок/1 мин. Массу выложить в форму, придавить прессом.

*****************************************************************

Сгущённое молоко

Ингредиенты:
1000 гр молока 250 г сахара белого (можно взять на пополам  с  коричневым сахаром ) 200 г сливок жидких не менее  20% или сметаны Пол чайной ложки соды (соду нужно класть безо всяких горок) Приготовление:
Все  продукты поместить  в чашу , установить 60 мин ВаромаСк 5.  
Мерную чашечку установите на крышку, но после того , как жидкость достаточно загустеет,и перестанет разбрызгиваться, можете ее снять. Вылейте сгущенку  остывать в баночку. Если Вы хотите получить более густую сгущенку,  проварите еще 15-20 мин (следите) После остывания она загустеет 
В последний раз когда я делала сгущенку, то использовала домашнее молоко и  домашние сливки, ...... получилась карамель,  сразу была прекрасная варенная сгущенка, а застыла - карамель,  то есть либо меньше времени, либо магазинные продукты.
****************************************************************

Щербет "Орешек"


Ингредиенты:

200 гр орехов (миндаль, арахис) 200 гр семечки подсолнуха (очищенные) 100 гр грецких орехов 400 гр печенья 180 гр сл. масла 125 гр сахара 400 гр сгущенного молока (сделайте его сами) Приготовление:
Орехи , печенье перемолоть 5 сек/ ск4 - 5 и выложить. Сахар перемолоть  в пудру, добавить масло, растопить,  на температуре 60С. остудить. Затем влить сгущенное молоко, все хорошо смешать, выложить в форму и поставить на холод
*****************************************************************

Конфетки из орехов и фиников

Ингредиенты:

300 гр. грецких орехов 400 гр. фиников Приготовление:
Орехи измельчить на Ск. 6. Финики добавить в чашу и измельчить 10-20 сек./ Ск 4.Из полученной массы сформировать конфетки и обвалять их в маке, кокосе, орехе, печенье.
*****************************************************************

Клубничный мусс с белым шоколадом

Ингредиенты:

1,5 ст. л. желатина 4 яйца 30 мл сливок 400 г. мороженной клубники 150 г. белого шоколада Приготовление:
Желатин замочить на 40 мин, 4 яичных белка взбить 3 мин./Бабочка/Ск.3, выложить.Также взбить сливки, выложить. Разморозить клубнику и 35сек./ск.6 взбить, выложить. Растопить шоколад 37-45°/ск.1, добавить желтки и 15сек./Бабочка/ск.3 взбить. Добавить желатин с клубникой и еще раз взбить. Убрать Бабочку. Добавить белки и сливки, всё аккуратно перемешать при помощи шпателя. Переложить мусс в креманки и поставить на два часа в холодильник.
*****************************************************************

Морковные конфеты

Ингредиенты:

500 г. моркови 400г. сахара 1ст.л.коньяка 1ст.л. сока лимона 1ст.л. цедры лимона 1 пакетик ванилина сахарная пудра Приготовление:
Морковь измельчить 10-15сек./ск.5, добавить сахар. Установить бабочку и готовить 40мин./ВАРОМА./ск.1,5. Остудить, добавить коньяк, сок лимона, цедру лимона, ванилин. 30сек./ск.4 перемешать. Сформировать шарики и обвалять в сахарной пудре. (или в кокосовой стружке, в орехах)
*****************************************************************

Творожный десерт "Неженка"

Ингредиенты:
250 гр творога (холодный) 100 гр. сгущённого молока 75  орехов (грецкие или любые другие) 50 любой ягоды (желательно свежую, но можно и замороженную) Приготовление:
Все ингредиенты выложить в чашу. 30 сек./ск.6 взбить. Выложить в креманки, украсить листиком мяты.
****************************************************************

Винные груши

Ингредиенты:
4 - 6 груши (очищенные и порезанные на четрвертинки) 600 гр. красного вина 200 гр.воды 160 гр. сахара 3 шт.гвоздики 1-1,5 ч.л корицы сок половины лимона Приготовление:
Груши сложить в Варому, остальные ингредиенты в чашу.Готовить 15 мин./ Варома/поз.1. Осторожно приоткрыть Варому, перевернуть груши и ещё 3мин./ Варома/поз.1 поварить. Груши выложить в банку и залитъ горячим винным "рассолом". Закрыть крышкой и дать остыть. Подавать можно с мороженным. Груши можно заменитъ на яблоки, а вино на сок.
*****************************************************************

Манный пудинг

Ингредиенты:
1 пачка сухого ванильного пудинга 1 л.молокф 1 ст.л.ром (по желанию) 1 пакетик.ванильного сахара 40 гр.сахара 100 гр. манки Приготовление:
Установить бабочку, все ингредиенты кроме манки положить в чашу и готовить 7мин./90° /ск.2. Затем добавить манку и варим 2мин./70° /ск. 2. Пудинг разлить по формочкам и оставить на пару часов остывать.
*****************************************************************

Карамельный пудинг

Ингредиенты:
500.молока 1 пакетик карамельного пудинга 50 гр.сахара по желанию изюм 50 гр. Приготовление:
Установить бабочку. Все ингредиенты поместить в чашу и варить 6 мин./100°/ск.2.Затем разлить по формочкам и оставить на пару часов.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни. ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА