new Тирамису
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Как сварить вкусный борщ
Как сварить вкусный борщ
Страсти по крапиве, или Заготовка на зиму
Страсти по крапиве, или Заготовка на зиму
ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА
Мясо под красным вином
Мясо под красным вином
Постный борщ
Постный борщ
Солянка с креветками
Солянка с креветками
Десерт
Десерт
Главная   > Десерты   > Торты   > Творожный торт
Тирамису
Тирамису

Требуется:

500 г - маскарпоне
4 стол. ложки сахарн. пудры
4 яйца
250 г печенья савойярди или любого ароматного бисквита
100 мл крепкого кофе
2-3 столов. ложки кофейного ликёра (или любого другого) можно 100 мл крепкого десертного вина
2-3 стол. ложки какао порошка

Готовим:

Отделить белки от желтков. Желтки хорошенько взбить с сах. пудрой.

Вместо 500 г маскарпоне - 250, а ещё 250 г - творожная масса
(Целиком маскарпоне - дороговато, а так и калорий меньше и сумма на кассе...)

Размешать маскарпоне с творожной массой, можно слегка повзбивать (если у вас творог, то протрите его через сито)

Сливки взбить, но не перебейте, иначе можно выбросить и начать сначала...

Как начали слегка желтеть, появились так называемые "стойкие пики" - готовы.

В творожную смесь аккуратно ввести желтки и  сливки - перемешать.

В кофе добавить 3 стол. ложки кофейного ликёра (коньяк, бейлиз, ром или любимый вами другой)
Но алкоголь обязателен в тирамису если вы используете сырые яйца!
Можно взять перепелиные, они более безопасны, и будет детский вариант - без градусов.

Приятного аппетита!










По одному, быстро макаем печенье в кофе (до середины) и укладываем перевернув мокрой стороной вверх, чтобы кофе стекало вниз и пропитывало всю печенюшку.

Сверху щедро мажем творожным кремом
 Можно посыпать какао.

И опять бисквиты, потом крем.

Последний слой крем.

Поставить тирамису в холодильник на 6-12 часов.
Я делаю на ночь.

Перед подачей на стол от души посыпать его толстым слоем какао и тёртым шоколадом.
Тирамису частенько прослаивают свежими фруктами или ягодами или украшают ими.
Фаворит в этом деле естессно клубника!

Мммм... Наслаждение..., а после - любовь - двойное наслаждение!!!




Фотогалерея
Тирамису Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА