Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Крыжовник соленый
Крыжовник соленый
Салат древних инков
Салат древних инков
Пасха творожная
Пасха творожная
Салат из курицы с ананасом
Салат из курицы с ананасом
Авокадо фаршированные творогом
Авокадо фаршированные творогом
Пити (мясо с нутом в горшочке)
Пити (мясо с нутом в горшочке)
Американский горячий бутерброд с сыром
Американский горячий бутерброд с сыром
Щи из квашеной капусты с телячьими косточками
Щи из квашеной капусты с телячьими косточками
Главная   > Десерты   > Торты   > Творожный торт
Тирамису
Тирамису

Требуется:

500 г - маскарпоне
4 стол. ложки сахарн. пудры
4 яйца
250 г печенья савойярди или любого ароматного бисквита
100 мл крепкого кофе
2-3 столов. ложки кофейного ликёра (или любого другого) можно 100 мл крепкого десертного вина
2-3 стол. ложки какао порошка

Готовим:

Отделить белки от желтков. Желтки хорошенько взбить с сах. пудрой.

Вместо 500 г маскарпоне - 250, а ещё 250 г - творожная масса
(Целиком маскарпоне - дороговато, а так и калорий меньше и сумма на кассе...)

Размешать маскарпоне с творожной массой, можно слегка повзбивать (если у вас творог, то протрите его через сито)

Сливки взбить, но не перебейте, иначе можно выбросить и начать сначала...

Как начали слегка желтеть, появились так называемые "стойкие пики" - готовы.

В творожную смесь аккуратно ввести желтки и  сливки - перемешать.

В кофе добавить 3 стол. ложки кофейного ликёра (коньяк, бейлиз, ром или любимый вами другой)
Но алкоголь обязателен в тирамису если вы используете сырые яйца!
Можно взять перепелиные, они более безопасны, и будет детский вариант - без градусов.

Приятного аппетита!










По одному, быстро макаем печенье в кофе (до середины) и укладываем перевернув мокрой стороной вверх, чтобы кофе стекало вниз и пропитывало всю печенюшку.

Сверху щедро мажем творожным кремом
 Можно посыпать какао.

И опять бисквиты, потом крем.

Последний слой крем.

Поставить тирамису в холодильник на 6-12 часов.
Я делаю на ночь.

Перед подачей на стол от души посыпать его толстым слоем какао и тёртым шоколадом.
Тирамису частенько прослаивают свежими фруктами или ягодами или украшают ими.
Фаворит в этом деле естессно клубника!

Мммм... Наслаждение..., а после - любовь - двойное наслаждение!!!




Фотогалерея
Тирамису Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА