new Тартик с ягодами
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп-пюре из зеленого горошка
Суп-пюре из зеленого горошка
Шоколадная конфетка
Шоколадная конфетка
Украинский борщ с фрикадельками, грибами и красной фасолью
Украинский борщ с фрикадельками, грибами и красной фасолью
Очень вкусный салатик с говядиной
Очень вкусный салатик с говядиной
Нежная семга с авокадо
Нежная семга с авокадо
Салат из кабачков
Салат из кабачков
Сырные спиральки(пошагово), отрубные хрустики и бульон с фрикадельками (пошагово)
Сырные спиральки(пошагово), отрубные хрустики и бульон с фрикадельками (пошагово)
Овсяные блины
Овсяные блины
Главная   > Десерты   > Торты   > Творожный торт
Тартик с ягодами
Тартик с ягодами

Ингредиенты:

для песочного теста:
мука-330 гр.
сахар- 2 ст.л.
соль морская- щепотка
ванилин- на кончике ножа
желток- 1 шт.
сливки/молоко/вода- 3-4 ст.л.
масло сливочное- 100 гр.

для начинки:
ягоды/фрукты (киви-исключить!)- 300 гр.(свежие или свежемороженные)

для крема:
творожный сыр альметте- 2 баночки
сливки 20 %- 100 мл.
желатин- 2 полоски
сахар- 2 ст.л.

Способ приготовления:

Для начала делаем основу тарта!
Просеить муку с солью на стол ( или где вы будете делать песочное тесто)  в иде горки. В серединке делаем углубление  и добавляем сахар, масло, ванилин и желток. Тесто месим не долго и скатать в шар. Затем в пленку и в холодильник на часик.
Фрукты и ягоды разморозить (если заморозка).
Тесто, по истечении времени достаем и раскатываем на столе, толщиной 1 см.
Духовку разогреть до 200 гр. ц.
Укладываем наше тесто в форму, поверх стелим пергамент и насыпаем доверха горох или фасоль.
Выпекать основу (вместе с фасолью) 15-20 минут до зарумянивания.

Достать тарт из духовки-убрать пергамент с фасолью/горохом и оставить остужаться.
Тем временем в холодных сливках замочить желатин.
Когда желатин набухнет - мы его растврояем в тех же сливках.

Ввести желатиновые сливки в творожный сыр и добавить сахар- хорошо перемешать.
На остывшую основу тарта уложить плотно ягоды/фрукты- у меня- клубника,вишня,слива,смородина,ежевика.
Сверху фрукты покрыть ровным слоем крема.

Закрываем  пищевой пленкой тарт и убрать в холодильник до застывания и желирования крема. Примерно на три часа.
По истечени времени тарт достать-убрать пищевую  пленку и переложить тарт на блюдо и украсить сверху ягодами.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Тартик с ягодами Тартик с ягодами Тартик с ягодами
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА