new Торт-суфле
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Котлеты
Котлеты
Котлеты на решетке
Котлеты на решетке
Овощи из духовки медитеранский стиль
Овощи из духовки медитеранский стиль
Салат из краснокочанной капусты
Салат из краснокочанной капусты
Нантское печенье
Нантское печенье
Картофельные блинчики с грибным соусом
Картофельные блинчики с грибным соусом
Салат из курицы с омлетом
Салат из курицы с омлетом
Уха из головы лосося
Уха из головы лосося
Главная   > Десерты   > Торты   > Тортики
Торт-суфле
Торт-суфле

Ингредиенты:

на форму в 26 см коржи
280 гр муки 200 гр масла 150 гр сахара 4 яйца
суфле
2 белка 200 гр сахара 200 гр масла 100 гр сгущенки 20 гр желатина 10 гр ванильного сахара
глазурь 100 гр белого шоколада 30 гр сливочного масла + кондитерская посыпка

Способ приготовления.

Взбить масло с сахаром. Постепенно добавлять яйца,взбивая после каждого. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто выложить в форму и выпекать при 180С 20 минут. Остудить, не вынимая из формы.
Взбить масло комнатной температуры со сгущенкой в светлый крем. Добавить ванильный сахар,оставить на время(не в холодильнике!) Желатин замочить в небольшом количестве воды и оставить минут на 15. Растопить на небольшом огне сахар,добавить к нему немного воды и желатин.Тщательно перемешать лопаткой,чтобы желатин растворился. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня и оставить остужаться минут на 5. Пока сироп остужается взбить охлажденные белки до плотности Тонкой струйкой вливать к белкам сироп,не переставая взбивать. Теперь добавить взбитую с маслом сгущенку к белкам и медленно взбить.

Выложить суфле поверх коржа. Форму отправляем в холодильник на 1,5 часа. Через 1,5 часа растапливаем шоколад с маслом и поливаем глазурью суфле и украшаем кондитерскими посыпками. Еще 1,5 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Торт-суфле Торт-суфле Торт-суфле
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА