Ингредиенты:
яйца — 15 шт.,
мука — 1 ст. ложка.
молоко — 2,5 л,
сахар — 250 г,
ванилин,
мед — 250 г.
Приготовление:
Белки взбейте в густую пену, добавьте в них сахар, продолжая взбивать до затвердения белков.
Молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь, добавить ванилин по вкусу.
Когда молоко закипит, уменьшите огонь до минимума, возьмите белок ложкой и опустите в кипящее молоко (ложку предварительно смочите в холодной воде).
После того, как белые хлопья покипят некоторое количество времени в молоке – примерно 1—2 мин. на каждой стороне - вынимайте их шумовкой и складывайте в кастрюлю.
Отдельно разотрите желтки с медом и мукой, добавьте процеженное молоко, поставьте на небольшой огонь и, помешивая, проварить до сгущения массы.
Снимите с огня и залейте этой массой белковые хлопья.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Тортики
.jpg)
