new Торт
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Кавказская окрошка
Кавказская окрошка
Персики
Персики
Салат из Свеклы с Хреном
Салат из Свеклы с Хреном
Заварное тесто
Заварное тесто
Дрожжевые пончики в лимонном сиропе
Дрожжевые пончики в лимонном сиропе
Бутерброд - львенок
Бутерброд - львенок
Яичница в помидорах
Яичница в помидорах
Сэндвич
Сэндвич
Главная   > Десерты   > Торты   > Тортики
Торт
Торт

Нужно:

Ингредиенты для бисквита:

яйца - 6 шт.
мука - 6 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
ваниль - 1 шт.

Ингредиенты для крема:
яйца - 2 шт.
молоко - 350 мл
сахар - 150 г
сливочное масло - 300 г
крахмал - 5 ст.л.
ваниль - 2 шт
измельченный миндаль - 150 г

Ингредиенты для шоколадной глазури:

темный шоколад - 2 плитки
молоко - 100-120 г

Для украшения:

измельченный миндаль
шоколадные горошки
декоративная лента


Способ приготовления бисквита:

1.Отделить желтки от белков
2.Взбить белки до устойчивых пиков
3.Добавлять понемногу сахар и продолжать взбивать до растворения сахара
4.Добавить по одному желтку и продолжать взбивать на низкой скорости
5.Просеять в чашку муку и хорошо перемешать
6.Разъемную форму выстилаем бумагой и выливаем тесто.
7.Духовку разогреть до 180 градусов, поставить форму с тестом и выпекать до готовности. Проверяем готовность зубочисткой. Если зубочистка мокрая, то продолжаем выпекать
8.Готовый остывший бисквит аккуратно разрезаем на три коржа

Способ приготовления крема:
1.Миндаль измельчить в миксере
2.Желтки, сахар и крахмал перемешать до однородного состояния
3.Добавить молоко, ванилин, перемешать и поставить на  средний  огонь. Постоянно перемешиваем. Через некоторое время крем начнет густеть.
4.Взбить сливочное масло.
5.Постепенно к маслу добавляем крем и перемешиваем. В конце добавляем измельченный миндаль и еще раз хорошо перемешиваем.

Способ приготовления шоколадной глазури
Шоколад поломать на кусочки, поставить маленький огонь. Как только шоколад начнет таять, добавляем молоко и перемешиваем. Как только смесь начнет становится похожей на помадку, но более жидкую, снимаем с огня.

Сборка торта:
1.Разрезать бисквит на три коржа
2.Смазать каждый корж кремом
3.Верхний корж полить шоколадной глазурью
4.Бока торта обсыпать измельченным миндалем. Торт украсить по желанию.
5.Поставить торт на ночь. 
Я не выдержала и после двух часов разрезала его, поэтому разрез получился не симпатичный, но вкус торта понравился.

Пошаговое приготовления бисквита
Отделить желтки от белков.Белки взбить до устойчивых пиков
Добавить сахар и взбить до полного его растворения. Добавить желтки ( по одному) и перемешать. В конце просеять муку, добавить ванилин и еще раз хорошо перемешать

Делаем:

На дно формы выстелить бумагу для выпечки и вылить тесто

Выпекать бисквит при температуре 180 градусов до готовности
Пошаговое приготовление крема Желтки перемешать с сахаром 

Добавить крахмал и перемешать до однородной массы
Добавить молоко и взбить смесь, варить до загустения на среднем огне
Масло взбить в миксере
Соединить масляную смесь с яичной и взбить  миксером

Измельчить миндаль и добавить 1/3 в крем. Остальная часть пойдет на обсыпку

Приготовление глазури
Шоколад поломать на кусочки, поставить кастрюлю на огонь.
Как только шоколад начнет таять добавить молоко
Перемешивая, довести до однородной массы похожей на помадку.

Приятного аппетита!






Фотогалерея
Торт Торт Торт
Торт Торт Торт
Торт Торт Торт
Торт Торт Торт
Торт Торт Торт
Торт Торт
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА