new Торт
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Настойка из чеснока, или чесночный ликер.
Настойка из чеснока, или чесночный ликер.
Салат слоеный с курицей и грибами
Салат слоеный с курицей и грибами
Тыквенный суп-пюре с сыром
Тыквенный суп-пюре с сыром
Борщ по Маслову.
Борщ по Маслову.
Салат с селёдкой
Салат с селёдкой
ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА
Тыквенный суп-пюре в соевой корове
Тыквенный суп-пюре в соевой корове
Борщ с тушеной капустой
Борщ с тушеной капустой
Главная   > Десерты   > Торты   > Без выпечки
Торт
Торт

Состав

для бисквитного теста ( в бисквит можно добавить немного какао ) яйца - 6 шт , сахар - 1,5 стакана , мука - 1 стакан , картофельный крахмал - 0,5 стаканадля масляного крема с какаосливочное масло - 300 г , сгущенное молоко - 12 столовых ложек (~ 2 / 3 банки ), какао - 1-3 столовых ложкидля шоколадной глазурисливочное масло - 20-30 г , какао - 1 ст. ложка , сахар - 1-1,5 ст. ложки , сметана - 1 ст. ложкавишневое варенье - 1-3 столовых ложки , грецкие орехи - 70-100 г , коньяк - 1 столовая ложка , сгущенное молоко - 1/3-1/2 банки , драже , ягоды и пр . - для украшения

Приготовление


Приготовить бисквит ( можно приготовить шоколадный бисквит , добавив в тесто немного какао ).
Бисквит охладить и выдержать не менее 8-12 часов ( выдержать нужно для того , чтобы бисквит не размокал ). Приготовить масляный крем со сгущенкой и какао : для этого , миксером , взбить размягченное сливочное масло.
Затем , добавляя , по столовой ложке , ввести сгущенное молоко.Постепенно добавить в крем , не прекращая взбивания , просеянное через ситечко , какао . Взбить крем до пышной однородной массы .
Масляный крем со сгущенкой и какао

Крем разделить на 2 части :
1 / 3 часть крема отложить для бисквита , а оставшийся крем отложить для украшения.Натереть бисквитный корж на крупной терке .

Тертые бисквитные крошки

В большую чистую миску или кастрюлю положить : 1-3 столовые ложки вишневого варенья вместе с ягодами , рубленые грецкие орехи , 1 столовую ложку коньяка , 1 / 3 часть масляного крема с какао , постепенно подсыпать бисквитные крошки и хорошо перемешать массу руками.Затем постепенно влить столько сгущенного молока , чтобы по консистенции бисквитные крошки стали немного вязкими и из них можно было лепить (~ 1/3-1/2 банки сгущенки ) .* лучше не высыпать сразу все крошки в один заход , а подсыпать их постепенно , так как если масса окажется слишком жидкой , в нее можно будет подсыпать немного крошек и получить массу нужной консистенции ; если же масса будет слишком густой , можно добавить еще немного сгущенки

Готовая бисквитная масса
* по - желанию , в бисквитные крошки можно добавить тертый шоколад ; коньяк можно не добавлятьПолученную массу выложить на блюдо или тортницу , формируя , фигуру ежика , хорошо пригладить руками и разровнять .
Сформированная фигурка ежика

Приготовить шоколадную глазурь : в кастрюльку положить кусочек сливочного масла , добавить сметану , сахар и какао - хорошо перемешать.Варить на медленном огне , помешивая , пока сахар не растворится , а смесь не станет однородной . Не кипятить.При помощи кисточки , нанести глазурь на " мордочку " ежика .
Покрытие " мордочки " шоколадной глазурью
Оставшийся масляный крем нанести на " туловище " ежика в виде колючек ( для нанесения крема я использовала насадку - звездочку ).
Нанесение " иголочек "
Носик и глазки сделать из драже.На спинку ежика можно положить : ягоды из варенья или свежие ягоды вишни и клубники ; половинки грецких орехов , выпеченные маленькие грибочки или яблочки и т.п.
Торт в разрезе
* клубнички и листики для украшения данного торта сделаны из мастики из маршмеллоу


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Торт
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА