new Рождественское печенье
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рулет с халвой.
Рулет с халвой.
Фундучные макарон с жасминовым кремом
Фундучные макарон с жасминовым кремом
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Крем-суп из зеленого горошка и салата Айсберг
Крем-суп из зеленого горошка и салата Айсберг
Заварное тесто
Заварное тесто
Салат с фасолью и сухариками
Салат с фасолью и сухариками
Стейк тунца на мангале
Стейк тунца на мангале
Фруктово-медовый глинтвейн
Фруктово-медовый глинтвейн
Главная   > Десерты   > Печенье   > Печенье с начинкой
Рождественское печенье
Рождественское печенье

Нам с вами потребуется (рассчитано на 50-60 штук):

250 г сливочного масла 
125 г сахарной пудры 
2 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
1 белок
350 г муки

Для начинки: 

Рекомендую: красносмородиновый джем, 200 г
Но можно также клубничный джем, брусничный, клюквенный, черносмородиновый или любой на ваш вкус.
Сахарная пудра для украшения

 Инвентарь:

скалка формочки для печенья с начинкой
бумага для выпечки
фольга

Приготовление:


1. Размягчаем масло, чтобы не осталось комочков, а была вязкая однородная масса. Я, например, его в духовке растапливаю. Добавляем ванильный сахар, сахарную пудру, соль, белок.  
Все тщательно размешиваем до тех пор пока масса не приобретет приятный светлый цвет. Добавляем туда муку, все снова размешиваем, чтобы масса преобразовалась в тесто.
Берем фольгу, заворачиваем в нее тесто и оставляем охлаждаться на час в холодильнике.

2.   Посыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем тесто скалкой до толщины в 2-3 мм. Вырезаем с помощью формочек кружочки: равное кол-во цельный кружков и с дырочкой-узором. Оставшееся тесто снова машаем, раскатываем и делаем дополнительные кружочки. Можно также сделать фигурки других форм. Оставляем готовые кружочки на 20 минут в холодильнике. Делайте кружочки очень аккуратными, если вы хотите подарить печенье. Потратьте побольше времени на это. Я делала их очень быстро, мне не для подарка было и времени были немного)))

3. Раскладываем все на противень на бумагу для выпечки. Печем при 200 С 6-8 минут. Здесь лучше даже не отходить от духовки, потому что духовки пекут иногда по разному, а нам главное не пропустить момент, как только печеньки слегка подрумянились, сразу вынимаем, иначе сожжем их, они станут темными и затвердеют. 

4. Посыпаем кружочки с дырочками сахарной пудрой. А на цельные раскладываем ложечкой джем. Соединяем две части печенек.

Все готово! Можно охладить и подавать к столу! :)))

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рождественское печенье Рождественское печенье Рождественское печенье
Рождественское печенье Рождественское печенье Рождественское печенье
Рождественское печенье Рождественское печенье Рождественское печенье
Рождественское печенье Рождественское печенье Рождественское печенье
Рождественское печенье Рождественское печенье Рождественское печенье
Рождественское печенье Рождественское печенье Рождественское печенье
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА