Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с вялеными помидорами
Салат с вялеными помидорами
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Любимый салат
Любимый салат
Скумбрия в горчице
Скумбрия в горчице
Чашечка горячего какао
Чашечка горячего какао
Постное печенье
Постное печенье
Гаспачо (холодный томатный суп)
Гаспачо (холодный томатный суп)
Шурпа из баранины
Шурпа из баранины
Главная   > Десерты   > Печенье   > Печенье с начинкой
Медовое печенье
Медовое печенье

Ингредиенты:

150 гр. меда, 70 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо +1 желток, 440-500 гр. муки, 1 пакетик разрыхлителя, соль на кончике ножа.

Для глазури:

25 мл сока / воды /молока, 200 гр. сахарной пудры.

Для айсинга:

1 белок, 250 гр. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Мед и масло растопить на водяной бане. Дать немного остыть.
2. Яйцо и желток взбить с сахаром и солью, соединить с медовой массой, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто, разделить на 2 части. Поставить в холодильник на 1-2 часа (обязательно).
3. Раскатать тесто толщиной около 8 мм (удобно на пергаменте или силиконовом коврике),  вырезать с помощью формочек печеньки и выпекать около 7-9 минут при температуре 180 градусов. Печенье к этому моменту будет уже готово, но немного мягкое, поэтому надо дать ему остыть на противне.
4. Приготовить глазурь: в сок добавить сахарную пудру до густого состояния, с помощью кисточки нанести на остывшее печенье.
5. Чтобы нанести узоры необходимо сделать "айсинг":  белок слегка взбить вилкой (только не миксером!), постепенно добавляя просеянную сахарную пудру, в конце добавить несколько капель лимонного сока. Переложить в полиэтиленовый кулочек (или из пергамента), отрезать малюсенький уголок и нанести узоры на печенюшки.


Ароматизаторы я не добавляю, чтоб не "заглушать" медовый аромат. Можно добавить коньяк.
Можно сразу после того, как печенье достали из духовки, зубочисткой сделать дырочки. Потом после остывания продеть ниточки и повесить на елочку.

Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Медовое печенье Медовое печенье
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА