Ингредиенты:
сок красной смородины - 5 л,
сахар - 800 г,
вода 1 литр,
водка или коньяк - 0,5 л.
Ягоды красной смородины очищают от веточек, моют, обсушивают, помещают в деревянную посуду или посуду из нержавеющей стали и разминают деревянным пестиком.
Готовлю
домашнее вино из красной смородины следующим образом; ягоды очищаю от веточек, мою обсушиваю, помещаю в посуду из нержавеющей стали или деревянную и тщательно разминаю деревянным пестиком.
Оставляю на один час, потом, образовавшийся сок выливаю в бутыль. После туда добавляю сахар, воду и ставлю в темное теплое место для брожения.
На бутыль одеваю резиновую перчатку, где делаю дырочку или ставлю гидрозатвор. Когда брожение закончится, процеживаю, чтобы не было осадка. Добавляю водку или коньяк и оставляю для настаивания еще одну неделю.
Разливаю в бутыль и ставлю в прохладное место сроком на два месяца. Вино за этот период приобретает красивый цвет и ароматный вкус.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Коктейль
