new Безалкогольные коктейли в домашних условиях
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
ШАХМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ШАХМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Салат с яблоком
Салат с яблоком
Лазанья-рататуй
Лазанья-рататуй
Мясной  шар
Мясной шар
Новогоднее пряничное печенье
Новогоднее пряничное печенье
Домашние заготовки. Огурцы малосольные
Домашние заготовки. Огурцы малосольные
Заварное тесто для пельменей (вареников)
Заварное тесто для пельменей (вареников)
Безалкогольные коктейли в домашних условиях
Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Заранее достанем высокие бокалы или фужеры, в морозильнике заморозим в специальных судочках воду, чтоб получились кубики из льда. Хорошо бы запастись пластмассовыми "соломинками".

Для коктейлей пригодятся любые домашние летние заготовки компотов, соков, варенья, консервированные или замороженные ягоды и фрукты, шиповник, мята, молоко, простокваша, мороженое - словом, все, что найдется в данный момент в доме! Вариантов множество. Если есть миксер - дело пойдет совсем быстро.

Вот несколько самых простых рецептов.

Коктейль "Молодежный":
половину стакана сока - абрикосового, яблочного, вишневого, виноградного - смешайте с 100 г мороженого, взбейте, вылейте в стакан, выжмите несколько капель лимонного сока, бросьте кубик льда.

"Вишенка":
четверть стакана вишневого сиропа, полстакана молока и желток одного яйца как следует взбиваем, лимонный сок и тут не повредит, лед - обязательно.

"Клубничка":
2 столовые ложки клубничного сиропа или сиропа от клубничного варенья разводим половиной стакана охлажденной кипяченой воды, добавляем 100 г мороженого, смешиваем, разливаем по бокалам, в каждый добавляем кусочек льда, несколько целых ягод клубники - свежих или из компота, варенья. Так же готовятся вишневый, малиновый, черничный, апельсиновый, брусничный и другие ягодные коктейли. Можно использовать вместо ягод просто сиропы от компотов и варений.

А вот коктейль для тех, кто равнодушен к сладкому.

"Зарево":
три четверти стакана томатного сока, желток одного яйца, соль, перец по вкусу, чайная ложка лимонного сока. Смешиваем, взбиваем, выливаем в бокал, сверху кладем чайную ложечку сметаны.

И на выбор - острый коктейль "Ассорти":
томатный, морковный, апельсиновый и яблочный соки в равных пропорциях взбиваем, добавляем по вкусу сахар, соль и перец, разливаем по бокалам.

Приготовление коктейлей - тоже дело творческое, так что, усвоив основы, можно делать их из самых разных продуктов. Есть молоко? Охлаждаем его, берем на порцию напитка 150 г молока и 50 г морковного, или томатного, или малинового, или клубничного и апельсинового сока пополам, взбиваем, добавляем лед - готово!

Это коктейль "Семья".
Если добавить яичные желтки, взбитые в пышную пену, получится коктейль нежного цвета, изысканного вкуса. Взбиваем стакан сока черноплодной рябины или черной смородины, 2 стакана кипяченого холодного молока, 3 яичных желтка и столовую ложку меда. Очень вкусно!

Можно заменить молоко простоквашей или кефиром, как для коктейля "Дюймовочка":

берем поровну кефира и любого плодового, ягодного пюре, вполовину меньше - любого ягодного сиропа. Смешиваем, добавляем лед, украшаем сверху консервированными ягодами, фруктами.

Вкусен и необычайно живописен коктейль "Марсианка":

холодную простоквашу или кефир смешивают с соком красной или черной смородины (сока потребуется вполовину меньше), сахару - по вкусу. Снова хорошо взбивают, украшают ягодами, дольками плодов.

Напоследок еще два рецепта: коктейли "Северное сияние"

(взбиваем по отдельности 100 г сливок и четверть стакана крепкого черного кофе с сахаром, затем смешиваем составные части и сразу подаем на стол) и "Алая гвоздика": для него кофе замените томатным соком. Надо заметить, что коктейли вообще отличаются яркими, разнообразными цветовыми сочетаниями, ведь не случайно в переводе с английского слово "коктейль" и означает "петушиный хвост"!

Мы уже говорили о том, что при изготовлении этих вкусных и полезных напитков допускается полная самостоятельность хозяйки. Такой же простор фантазии и для украшения самого напитка, и стакана, бокала, фужера, в который он налит.
Обязательно высокий и налитый не до краев, обязательно чем-либо украшенный сверху, желательно - с яркой пластмассовой трубочкой - "соломинкой". Можно смазать края бокала медом и обсыпать сахарным песком, точно снегом. Или еще: надрезать дольку лимона, апельсина до половины и как бы надеть ее на край бокала.

К изготовлению коктейлей не только можно, но и необходимо привлечь мальчиков - их физическая сила пригодится для взбивания, а желание отведать вкусного напитка придаст азарта. Только уж не забудьте похвалить их за труды.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Безалкогольные коктейли в домашних условиях
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА