new Завиванец
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Топленое молоко
Топленое молоко
Салат из овощей и сухофруктов «Сердце красавицы»
Салат из овощей и сухофруктов «Сердце красавицы»
Шоколадная запеканка с малиновым соусом и взбитыми сливками
Шоколадная запеканка с малиновым соусом и взбитыми сливками
Венгерская уха
Венгерская уха
Кабачковый бутерброд
Кабачковый бутерброд
Сладкие блинчики с желейной начинкой
Сладкие блинчики с желейной начинкой
Рулет Вилли
Рулет Вилли
Шопский салат
Шопский салат
Завиванец
Завиванец

Нужно:

700 г свиной шейки куском
2 соленых огурца
2 яйца, сваренных вкурутую
2 продолговатые картофелины
100 г сала
соль, перец, зелень

Готовим:

Завиванец - это блюдо украинской кухни, по сути своей - порционные мясные рулеты, довольно крупные

- кусок шейки помыть и нарезать поперек на шесть
-семь ломтей и максимально тонко отбить молоточком, стараясь, чтобы мясо не расползалось и не было дырок;
- картошку почистить и порезать соломкой (типа картофеля фри), точно так же порезать и соленые огурчики;
- сало (можно в принципе использовать бекон, жирную грудинку и т.п.) порезать продолговатыми брусочками или пластинами;
- вареные вкрутую яйца порезать вдоль на 3-4 ломтика, чтобы в каждом был желток;
- каждый кусок мяса посолить, посыпать молотым перцем и зеленью - мелко порезанной свежей или  сушеной, уложить на мясо по брусочку сала, огурца, пару картошки, ломтик яйца и завернуть рулетом, завязав ниткой, чтобы не разваливался;
- на режиме "пирог" или "быстрый" обжарить завиванцы минут по 10 с каждой стороны, чтобы зарумянились, можно крышку мультиварки при этом не закрывать;
- залить горячей водой (можно бульоном), чтобы покрыть мясо, немного посолить и поперчить;
- включить "суп" на 1 час 30 минут.

Такие рулеты очень хорошо идут под водочку, с горчицей или хреном. На гарнир - отварная картошка.
 




Фотогалерея
Завиванец Завиванец Завиванец
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА