Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Торт Трюфель
Торт Трюфель
Суп-пюре из брокколи с икрой  Ренате Киссель
Суп-пюре из брокколи с икрой Ренате Киссель
Солянка, сборная мясная
Солянка, сборная мясная
Нутовые конфеты
Нутовые конфеты
Молочный кисель
Молочный кисель
Фруктово-медовый глинтвейн
Фруктово-медовый глинтвейн
Русско-американский бефстроганов
Русско-американский бефстроганов
Мексиканский суп из кукурузы со сладким перцем
Мексиканский суп из кукурузы со сладким перцем
Главная   > Горячие блюда   > Блюда в мультиварке   > Из рыбы(морепродуктов)
Креветки со шпинатом и луком шалотом
Креветки со шпинатом и луком шалотом

Нужно:

500 г. крупных очищенных креветок (можно использовать и мелкие салатные)
125 г. шпината (желательно молодого с маленькими листьями)
8-10 мелких луковиц шалота (удивительно деликатный, нежный и сладкий лук)
3-4 столовые ложки оливкового масла
25 г. сливочного масла
3-4 крупных зубчиков чеснока
3 столовые ложки соевого соуса Хайнц (сладко-соленый)
1 столовая ложка сметаны (с горкой)
Сок половинки лайма или лимона
Молотый перец – по вкусу

Приготовление:

- Блюдо готовим в режиме «Быстрый» с закрытой крышкой.
- На дно мультиварки наливаем оливковое масло, кладем сливочное масло и нагреваем 5 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!
- Далее в масло добавляем выдавленный чеснок и прогреваем 2 минуты.
- Мелко режем лук шалот и пассеруем до золотистого цвета в течение 10 минут, пару раз перемешивая. Можно использовать и обычный лук, но тогда вкус будет другим.
- Отдельно вскипятить воду и поместить в неё креветки ровно на 1 минуту, солить не нужно! После чего откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
- Перекладываем креветки к луку шалоту, добавляем шпинат, соевый соус (не переусердствуйте!), все тщательно перемешиваем и оставляем готовиться ещё 2 минуты. За время приготовления довольно большой объем листьев шпината уменьшится в разы!
- Выжимаем половинку сока лайма или лимона, добавляем столовую ложку густой сметаны с большой горкой, перчим и опять всё тщательно перемешиваем. Прогреваем практически готовое блюдо 1 минуту.
- По окончании приготовления рекомендую соединить креветки со спагетти, около 250 г, и потомить в выключенной мультиварке 5 минут.

Режим «Поддержания тепла» включать не надо, чтобы креветки не стали резиновыми! Особый шик, если взять родные итальянские спагетти со шпинатом, у них приятный зеленоватый цвет.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Креветки со шпинатом и луком шалотом
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА