new Кулич
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Постные пирожки с яблоками
Постные пирожки с яблоками
Тартик с ягодами
Тартик с ягодами
Минестроне
Минестроне
Томатный суп-пюре с фасолью и беконом
Томатный суп-пюре с фасолью и беконом
Домашние заготовки  на зиму
Домашние заготовки на зиму
СУП ИЗ ТЫКВЫ
СУП ИЗ ТЫКВЫ
Крамбль со цветной капустой и куриным филе на гриле
Крамбль со цветной капустой и куриным филе на гриле
Летний холодный борщ по бабушкиному рецепту
Летний холодный борщ по бабушкиному рецепту
Кулич
Кулич

Нужно:

Тесто:
2 ст. муки
0,5 ст. молока
2 яйца
1/4 ст. сахара
1/4 ст. растопленного сливочного масла
1/4 ч.л. соли
1/4 пачки 100-граммовой обычных дрожжей

Глазурь:
1 белок + 100 г сахара + 0,5 ч.л. лимонного сока - взбить
+ любая посыпка для украшения

Готовим:

Нашла у себя в архиве прошлогоднюю фотографию кулича из МВ.

Рецепт теста - проверен неоднократно, но раньше выпекала только в духовке. Кулич получается очень вкусный и долго не черствеет. На прошлую Пасху решила попробовать испечь в мультиварке.

Результат на фотографии.
Что можно сказать? Вкус и аромат - всё как надо. А вот с формой вышла ошибочка.

Поскольку наша Супра-4511 5-литровая и чаша довольно широкая, а по идее, кулич надо выпекать в узкой и высокой форме, чтобы он был таким "столбиком".Теперь к рецепту (количество продуктов - в обычных стаканах):- теплое молоко + дрожжи + 1 стакан муки + 1 чайная ложка сахара, вымесить и поставить в тепло (это будет опара);
- когда поднимется как следует, добавить растёртые с остальным сахаром и солью яйца и оставшуюся муку и масло, и месить, пока не перестанет липнуть к рукам;
- дать подняться трижды, каждый раз хорошо вымешивая.
 - затем сделать шар, выложить в чашу (предварительно подогреть её минут 15 на "поддержании тепла" и выключить), дать 1 час подняться.

Далее - режим "пирог" до сигнала, вынуть, полить глазурью и посыпать разными штучками. 
Обычно я делаю маленькие куличики, для чего у меня есть специально приспособленные банки из-под сгущенки, зеленого горошка и т.п., без дна с обеих сторон.
Я кладу на противень бумагу для выпечки, ставлю эти банки, чуть смазав внутри маслом, кладу на 1/3 высоты шарики теста и в духовку 180-200 градусов до румяной корочки.

Получаются такие высокие симпатичные куличики.
И ещё. Если хотите добавить изюм, нужно замочить его на полчасика (можно в коньяке или роме), обсушить и обязательно обвалять в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто, чтобы равномерно распределился.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Кулич
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА