Рецепт: (на 4 креманки)
- 1 ст.л. желатина
- 1 стакан воды
- 2 белка яйца;
- 1/2 пачки обезжиренного творога (125гр.)
- 1/2 стакана обезжиренного или 0,4% молока
- 1 ст.л. какао
- 5 табл. заменителя сахара (лучше порошок Stevia, я пока не нашла у нас, поэтому сахар-заменитель)
Я готовлю так:
1. Залить 1 ст.л. стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 40 минут
2. Растопить желатиновый раствор на слабом огне, остудить (долго ждать не придется, растворяется быстро, не успев сильно нагреться)
3. Пока остужается желатин готовим наполнитель. - развести какао в подогретом молоке, растворить в нем сахарозаменитель, добавить творог и все растереть; - взбить два белка в густую пену; - аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками;
4. В получившуюся массу постепенно вливать желатин тонкой струей одновременно размешивая (не вливайте весь желатин сразу). Размешать до однородной массы.
5. Разлить по креманкам или в др. посуду(не имеет значения).
Дать схватиться десерту в холодильнике, на это уйдет примерно 1,5-2 ч.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Сироп
