Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Сандвичи  и бутерброды
Сандвичи и бутерброды
Тесто для бисквита
Тесто для бисквита
Холодный суп-пюре из патиссона с йогуртом, мятой и кедровыми орешками
Холодный суп-пюре из патиссона с йогуртом, мятой и кедровыми орешками
Пирог заливной
Пирог заливной
Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок.
Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок.
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Бефстроганов под кабачковым соусом
Бефстроганов под кабачковым соусом
грузинский харчо Kharcho
грузинский харчо Kharcho
Маринованная фасоль
Маринованная фасоль

Фасоль (бобы) - 200 гр
Лук - половинка
Чеснок  - 2 зубчика
Гвоздика - 2 штучки
Лаврушка - 1 листик
Овощной бульон

Для заправки:

Смесь прованских трав или же тимьян(чабрец),
размарин и орегано
Черный перец
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук - 2 средних (люблю лук)
Уксус бальзамический - 4 ст.л
Масло оливковое - 5 ст.л
Горчица - 1-2 ч.л
Петрушка свежая

Приготовление:

Фасоль замачиваем на ночь, на следующий день сливаем воду, промываем фасоль и ставим ее варится в овощном бульоне, у меня не было готового, поэтому я просто положила половинку морковки и далее по рецепту, воткнула гвоздику в половинку луковички, положила 2 зубчика чеснока и лаврушку, поставила закипать, первые 15 минут ставим на сильный огонь, затем убавляем и оставляем варится на маленьком огне еще на 75 минут.
Не солим.
Когда сварится, бульон выливаем, лук и морковку выкидываем, фасоль оставляем (я промыла еще). Оставляем чуток остывать, в это время готовим заправку, режем лук кубиками, кладем в мисочку и засыпаем солью чтобы дал сок (минут 10-15)это и будет то количество соли которое нам необходимо в блюде.
Режем пока меленько чеснок и зелень, затем смешиваем все ингридиенты для заправки и смешиваем с фасолью.
Складываем в баночку и убираем в холодильник, кушать можно уже после ночи маринования, но конечно чем дольше простоит, тем вкуснее, мне больше всего понравилось, когда простояло уже сутки.


Приятного аппетита!
 




Фотогалерея
Маринованная фасоль
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА